Mangut iwak pe

Kepasar niat nya beli ikan segar utk menu buka puasa suami...eeehhh si mbk penjual ikan nawarin iwak pe... Awal nya ragu soalnya iwak pe aromanya cenderung menyengat...
Oh iya iwak pe itu nama lain dari ikan pari yg di asap....wong jowotimur bilang yo iwak pe hahaha
Setelah bnyk bertanya sm mbk nya enak di buat apa...akhirnya
Taraaaaaa ini lah dia...iwak pe masak mangut enyaakkk bahkan suami bilang
Hemmmm enyaakk bsk masak in gini lagi,sekalian oma sama mbah uti di kirimin
Hadeeeehh jd suka deh hahahaa

Lebih banyak

Mangut iwak pe

Peni Indrawati @cook_5180512

Pare kab. Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4iwak pe asap
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 bhLengkuas
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
10cabe rawit
1 batangserai
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1scht santan kara
4 bhterong bulat uk.sedang
Penyedap secukup nya
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam iwak pe dg air panas
2

Rajang memanjang bawang merah dan bawang putih.geprek lengkuas, kunyit,jahe,serai
3

Belah terong menjadi dua bagian
4

Tiriskan iwak pe,bilas sekali lagi bila perlu, tumis bawang merah,bawang putih,cabe,lengkuas,jahe,kunyit,serai,daun salam dan daun jeruk. Bila sudah harum masukkan 1 sachet santan kara tambah sedikit air, aduk sampai mendidih jgn sampai santan pecah, setelah mendidih dan harum masukkan iwak pe masak kurleb 5 menit masukkan terong yg sdh di belah 2, tambah kan penyedap dan garam sesuai selera.
5

Siap di sajika 😊