Haluskan bawang putih, kemudian masukkan pada adonan tahu yang sudah di bubukkan. Aduk sampai rata. Lalu masukkan terigu, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai rata, dan tes rasa.

Kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat ukuran sedang, gulingkan adonan bulat pada mie yang sudah di bubukkan, diusahakan adonan tersebut terselimuti mie secara merata.

Siapkan minyak panas dalam penggorengan, masukkan adonan ke dalam penggorengan, di goreng sampai warna kuning kecoklatan.

Setelah ditiriskan, tahu rambutan siap disajikan. Cocok dimakan dengan saus sambal selagi panas.