Risoles ragout macaroni isi keju mozzarella

Fiky Ria Irjayanti
Fiky Ria Irjayanti @cook_6167252
Madiun

Risoles ini bisa di bikin frozen juga ya, jadi bisa buat stok camilan di kulkas. Kalo lagi mager hujan2 pengen ngemil tinggal goreng *srengg dan jadi deh, di cocol saus sambal atau dimakan sama cabe rawit hijau makin mantap. Apalagi ada lelehan keju mozzanya yang bisa molor-molor pas di gigit..aduhh jadi pengen buat lagi. 😀 saya membuat kulit dengan menggunakan wajan kwalik,bentuknya seperti teflon tetapi yang digunakan bagian "pantat" nya 😁 jadi lebih cepet ya tinggal di celup ke adonan dipanggang sebentar diatas kompor gas dan jadi (karena saya tidak ahli dalam hal dadar mendadar diatas teflon) ini sangat membantu saya,hasil kulitnya juga lebih rapi dan rata hahaha oiya, untuk bahan pencelup agar lebih ekonomis saya tidak menggunakan putih telur. Tetapi saya menggunakan sisa adonan kulit risoles ini, selain lebih hemat juga tidak menyebabkan minyak berbusa ketika menggoreng risoles. Selamat mencoba 😆

Risoles ragout macaroni isi keju mozzarella

Risoles ini bisa di bikin frozen juga ya, jadi bisa buat stok camilan di kulkas. Kalo lagi mager hujan2 pengen ngemil tinggal goreng *srengg dan jadi deh, di cocol saus sambal atau dimakan sama cabe rawit hijau makin mantap. Apalagi ada lelehan keju mozzanya yang bisa molor-molor pas di gigit..aduhh jadi pengen buat lagi. 😀 saya membuat kulit dengan menggunakan wajan kwalik,bentuknya seperti teflon tetapi yang digunakan bagian "pantat" nya 😁 jadi lebih cepet ya tinggal di celup ke adonan dipanggang sebentar diatas kompor gas dan jadi (karena saya tidak ahli dalam hal dadar mendadar diatas teflon) ini sangat membantu saya,hasil kulitnya juga lebih rapi dan rata hahaha oiya, untuk bahan pencelup agar lebih ekonomis saya tidak menggunakan putih telur. Tetapi saya menggunakan sisa adonan kulit risoles ini, selain lebih hemat juga tidak menyebabkan minyak berbusa ketika menggoreng risoles. Selamat mencoba 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
15-20 biji
  1. Bahan kulit :
  2. 250 gramtepung protein sedang
  3. 1 butirtelur
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. 1 sdmmargarin cair
  6. secukupnyaGaram
  7. 500 ccair
  8. Bahan isian :
  9. 100 grammacaroni (rebus hingga setengah matang)
  10. 2 buahwortel iris kotak (rebus sebentar)
  11. 1 buahjagung manis pipil (rebus sebentar)
  12. 1kornet sapi iris kotak
  13. 2 sdmmargarin untuk menumis
  14. 1 buahbawang bombay cincang
  15. 2 siungbawang putih cincang
  16. secukupnyaGaram,gula,lada bubuk,penyedap rasa
  17. 300 ccsusu cair
  18. 2 sdmtepung larutkan dengan 200 cc air
  19. Bahan pelengkap :
  20. Tepung panir
  21. Keju mozzarella

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Untuk bahan kulit risoles campur semua bahan jadi satu,saring dan cetak dengan teflon (saya menggunakan wajan kwalik jadi lebih mudah) sisakan 1 mangkuk kecil adonan. Untuk bahan isian tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, masukan jagung wortel dan kornet aduk rata, masukkan susu cair, macaroni dan bumbu lainnya (garam,gula,lada halus dan penyedap rasa) cek rasa ! Jika sudah pas tunggu hingga mendidih masukan larutan tepung aduk hingga mengental

  2. 2

    Ambil satu kulit risoles beri 1 sendok ragout macaroni dan irisan keju mozzarella lipat dan gulung (lakukan semua hingga habis)

  3. 3

    Celupkan ke sisa adonan kulit dan lapisi dengan tepung panir. Simpan dalam kulkas agar panir lebih melekat

  4. 4

    Risoles bisa langsung digoreng atau bisa juga dibungkus dalam plastik kedap udara dan disimpan dalam frezer bisa tahan hingga 1 mingguan ya

  5. 5

    Seperti ini jika mau di bikin frozen risoles,jika mau digoreng biarkan dalam suhu ruang sebentar baru digoreng. Dijamin keju mozza nya lumerrr

  6. 6

    Sajikan dengan saus sambal dan cabe rawit hijau. Mantapp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fiky Ria Irjayanti
Fiky Ria Irjayanti @cook_6167252
pada
Madiun
wanita 23 tahun yang mempunyai hobi menonton acara masak di TV,berbelanja sayuran segar di pasar,mencatat resep dan tips yang saya temukan sampai hampir menghabiskan 2 buku ^-^,mencoba resep baru dan tentunya memasak yang saya pelajari secara otodidak, berbekal ilmu dari internet dan resep dari mama saya. Memasak bukan hanya sekedar hobi bagi saya, "Cooking is my moodbooster" karena memasak tidak asal meramu bahan mentah,tetapi juga mengekspresikan rasa cinta kita disetiap prosesya sehingga menghasilkan kepuasan tersendiri saat orang lain memakannya. Lagipula cara paling cepat mengambil hati seseorang adalah melalui perutnya 😊 So Let's Bake Together
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa