Karipap pusing/curry puff

Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
Cilegon

Penasaran sama pastel jenis ini, bikinnya lumayan tapi kalo diikuti step by step dengan benar hasilnya insyaallah memuaskan. Pake resepnya Ibu Fatmah Bahalwan dan intip cookpad mba @Dewi Mahardika. Isinya sesuain isi kulkas ajh.

Karipap pusing/curry puff

Penasaran sama pastel jenis ini, bikinnya lumayan tapi kalo diikuti step by step dengan benar hasilnya insyaallah memuaskan. Pake resepnya Ibu Fatmah Bahalwan dan intip cookpad mba @Dewi Mahardika. Isinya sesuain isi kulkas ajh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 125 grtepung terigu serbaguna
  3. 75 grmargarin
  4. Bahan B :
  5. 375 grtepung terigu serbaguna
  6. 40 grminyak goreng
  7. 25 grgula pasir
  8. 150 mlair dingin
  9. 1/2 sdmgaram
  10. Bahan isian :
  11. 3 buahwortel, kukus potong dadu
  12. 2 buahkentang, kukus potong dadu
  13. secukupnyaDaun bawang seledri
  14. 3 butirbawang putih cincang halus/bawang putih bubuk
  15. secukupnyaMerica, garam, dan gula pasir
  16. 1 sdtbubuk kari

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kulit : campur semua bahan A ulenin sampai bisa dibentuk bagi 4 bagian sama rata.

  2. 2

    Campur bahan B kecuali air ulenin sambil tuang air pelan2 sampai pas adonan bisa dibentuk bagi 4 bagian sama rata.

  3. 3

    Ambil adonan B pipihkan lalu isi adonan A diatasnya ditutup bulatkan sampai semua adonan habis dan diamkan selama 15 menit (saya tutup pake plastik).

  4. 4

    Gilas adonan memanjang lipat single. Lakukan sampai adonan habis.

  5. 5

    Putar posisi adonan 180°. Gilas memanjang sampai tipis dan gulung. Lakukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Penampakan setelah digulung.

  7. 7

    Potong adonan horizontal tipis2 1-1,5 cm, saya kira2 tiap gulungan di bagi 6 bagian. Gilas tipis sampai adonan habis.

  8. 8

    Ambil 1 adonan yang sudah digilas tipis isi dengan bahan isian lipat lalu piling pinggirannya lakukan sampai habis.

  9. 9

    Goreng di minyak banyak panas dan banyak dengan api sedang. Kalau mau digoreng besoknya bisa disimpen wadah masukin ke kulkas.

  10. 10

    Sajikan dengan rawit hijau juga udah enak.

  11. 11

    Bahan isian : tumis bawang putih dan merica sampai harum tambahkan sedikit air masukan potongan wortel, kentang, dan daun seledri. Aduk rata tambahkan garam, gula, dan bumbu kari cek rasa sisihkan dan angkat siap gunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
pada
Cilegon
Dulu tidak bisa masak / bikin kue tapi setelah nikah ada keinginan buat bisa masak kasih hidangan terbaik buat keluarga. Belajar terus gagal coba lagi belajar lagi terus dan sekarang ini jadi hobiku.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa