Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, jahe dan kemiri lalu tumis hingga harum

Masukan daun salam dan daun jeruk kedalam tumisan lalu tambahkan air tunggu sampai mendidih

Masukan garam, gula, dan royco ayam kemudian test rasa apabila sudah pas masukan ayam yang sudah dicuci bersih tunggu sampai air sedikit menyurut

Sisakan air dibumbu rebusan untuk dipasukan parutan kelapa lalu angkat ayam yg sudah direbus kemudian goreng diminyak panas

Aduk rata parutan kelapa didalam bumbu hingga berwarna kecoklatan lalu masukan ayam yg sudah digoreng aduk kembali sampai agak kering dan hidangkan