Rempeyek kacang renyah

Eksperimen sampai 2x...sempet hopeless gegara percopaan pertama gagal hasilnya atos...tapi akhirnya berhasil..😣

Eksperimen sampai 2x...sempet hopeless gegara percopaan pertama gagal hasilnya atos...tapi akhirnya berhasil..😣

Bahan-bahan

1

Haluskan bawang putih, kencur, ketumbar, garam, kemiri.
2

Siapkan wadah campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Masukkan bumbu halus lalu uleni.
3

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan tadi sambil terus diuleni. Tambahkan air kapur sirih dan masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan pas tidak kental dan tidak encer.
4

Tambahkan irisan daun jeruk dan kacang tanah...
5

Goreng adonan pada minyak yang banyak pada api sedang. Usahakan setipis mungkin untuk menggorengnya agar bisa kriuk...
6

Nb : 1. Sebenarnya ditambah air santan jg bisa jadi renyah..yg penting adalah air kapur sirih kuncinya. 2. Jangan ditambah kunyit karena sudah ada air kapur sirih, itu bisa membuat warna peyek jd gosong merah.