Gulai kepala ikan kue

Kebetulan di tukang ikan ada kepala ikan Kue, bingung mau dimasak apa, kata tukang ikannya enak di masak gulai. Good idea....cus dimasak gulai jadinya ☺

Lebih banyak

Gulai kepala ikan kue

Yuni Wahyuningsih @bundamuthia

Tangerang

Kebetulan di tukang ikan ada kepala ikan Kue, bingung mau dimasak apa, kata tukang ikannya enak di masak gulai. Good idea....cus dimasak gulai jadinya ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kepala ikan kue (belah 2)
10 buahCabe keriting dan 5 buah rawit merah (sesuai selera)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 buahkemiri
1 bungkussantar kara
1 lembardaun salam
1 batangserai
2 buahjeruk nipis (kecil)
5lembat daun jeruk (sesuai selera)
secukupnyaGaram, gula dan penyedap rasa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan kue, taburi jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan kurang lebih 5-10 menit. (Setelah itu saya cuci kembali)
2

Siapkan bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan rawit merah, kunyit, jahe, dan kemiri.
3

Panaskan sedikit minyak utk menumis bumbu yg telah dihaluskan, masukan batang serai dan daun salam. Masak hingga harum. Masukan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga bumbu matang.
4

Masukan air kedalam bumbu yg telah matang. Tunggu hingga air mendidih kemudian masukan kepala ikan kue. Masukan daun jeruk. Masak hingga ikan matang.
5

Jangan lupa tes rasa dan gulai ikan siap dihidangkan dengan nasi panas.