Roti Sobek Coklat
Ini resep roti sobek terenak yang pernah saya buat. Dough yang sempurna, matang sempurna juga. Lembut sekali hasil rotinya...
Roti coklat selalu jadi favorit saya. Tinggal modelnya aja di macem2n biar enak di liat. Ini salah satu resep koleksi juga dari Mba Ninik.
Ini hanya di uleni sampai adonannya lemas saja, tidak perlu sampai elastis. Walaupun udah dingin dan di besokin, tetep lembut. Simpan dalam plastik/wadah kedap udara ya. Biar awet lembabnya. Roti jangan di biarkan terbuka.
Terigunya protein sedang ya.
Percayalah ini enak sekaliiii👌❤❤
Source: Ninik Becker
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei
Roti Sobek Coklat
-
dune“thks” -
dyari widya“Mantaapp😍” -
dyari widya“Foto sebelum masuk oven, jadi 2 loyang smoga berhasil 😁” -
MamaJason“Lagi seneng banget nyobain resep2 roti..baru keluar dari oven nih mba.. ga sabar pengen nyobain.. 😁😁” -
Ulya Khansa“Makasih” -
Eko Lilis“Selamat sore Bu. Ini recook saya. Terima kasih, suka sekali, puas dengan hasil nya. Roti nya empuk banget. Mohon ijin reshare ya. ❤🙏🙏”
Ini resep roti sobek terenak yang pernah saya buat. Dough yang sempurna, matang sempurna juga. Lembut sekali hasil rotinya...
Roti coklat selalu jadi favorit saya. Tinggal modelnya aja di macem2n biar enak di liat. Ini salah satu resep koleksi juga dari Mba Ninik.
Ini hanya di uleni sampai adonannya lemas saja, tidak perlu sampai elastis. Walaupun udah dingin dan di besokin, tetep lembut. Simpan dalam plastik/wadah kedap udara ya. Biar awet lembabnya. Roti jangan di biarkan terbuka.
Terigunya protein sedang ya.
Percayalah ini enak sekaliiii👌❤❤
Source: Ninik Becker
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah aduk rata terigu, ragi, garam dan gula pasir. Letakan garam berjauhan dgn ragi. Aduk dulu garam dengan terigu. Lalu aduk ragi dengan gula dan terigu. Lalu aduk keseluruhan.
- 2
Masukan susu dan telur. Jangan masukan susu sekaligus ya. Bertahap saja sambil di uleni dengan tangan dirasakan sudah cukup lembab belum adonannya. Jika di rasa sudah cukup hentikan penambahan cairan. Nanti masuk butter adonan akan lebih basah. Dalam kasus dough saya, susu cairnya sisa sekitar 2 sdm. Resep boleh sama tapi kondisi dough bisa berbeda2 ya.
- 3
Lalu masukan butter. Aduk rata.
- 4
Pindahkan adonan ke meja kerja yg sudah di taburi tepung. Lalu uleni hingga adonan lemas saja, tidak perlu sampai elastis. Lemas dan kalis ya (tidak lengket di tangan). Akan di butuhkan extra terigu pada tahap ini.
- 5
Ini setelah adonan cukup lemas.
- 6
Bulatkan adonan, simpan dalam wadah yg sudah di olesi minyak. Saya selalu pakai minyak zaitun. Pakai minyak sayur biasa juga bisa ya.
- 7
Lalu tutup plastik wrap atau serbet. Simpan di tempat hangat 30-60 menit tergantung cuaca di tempat masing2. Kalo mendung/hujan bs di simpan diatas rice cooker yg sudah selesai menanak nasi, jangan ketika masih memasak dan mengeluarkan beruap panas ya. Nanti blm di bentuk doughnya sudah matang😊
- 8
Ini setelah 1 jam. Adonan sudah mengembang. Pindahkan lagi ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Bagi adonan jadi 20.
- 9
Giling adonan lalu isi dengan bahan filling. Saya pakai selai coklat yg sy masukan ke plastik segitiga.
- 10
Gulung berbentuk panjang. Lalukan hingga seluruh adonan habis.
- 11
Tata di loyang yang sudah di oles margarin atau butter, atau di alasi kertas baking. Saya pakai loyang brownies ukuran 30x10x4cm. Jadi 2 loyang. 1 loyang isi 10 dough ya.
- 12
Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang kembali. Tutup serbet atau plastik agar dough tidak kering.
- 13
Ini setelah 30 menit. Panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan kocokan telur. Jika ingin di taburi meises/almond slice/wijen juga oke.
- 14
Panggang 20 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing2 ya. Jangan overbake nanti rotinya kering. Oven saya 20 menit pas matang sempurna.
- 15
Panas2 oles permukaan dough dengan butter. Lalu dinginkan sejenak di cooling rack. Ini bukan gosong ya. Pas foto Bandung lagi gelap ngga ada matahari. Udh gt alas fotonya gelap juga jd lah jatuhnya gelap.
- 16
Segera setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara atau plastik agar terjaga kelembabannya.
- 17
Enjoy😘
- 18
Lembut seratnya..
- 19
Kalo buat roti sendiri tanpa tambahan bahan kimia lain😊
- 20
Isinya kurang banyakkk...
- 21
Jadinya 2 loyang brownies ukuran 30cm.
- 22
Update: Hari ke 3 masih lembut. Saya hanya di simpan di plastik yg ada perekatnya. Hari ke 4 baru habis😄🍞
- 23
Sering buat resep ini sebenernya, cuma ngga selalu di foto. Hari ini di fotolah buat dokumentasi. 12 Okt 2020.
Resep Serupa
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Waktu lihat resep ini dari Mbak Adriana_Ei, aku penasaran sih, soalnya belum pernah bikin roti yg full pake terigu pro sedang. Akhirnya aku bikin sesuai resep, cuma aku modif pake potato flakes 20gr aj supaya roti lebih lembut lagi fikirku hehehe...Dan hasilnya ga kecewa, enak dan beneran lembuuut rotinya.. dah gitu ngulen nya ga lama karena ga harus sampai Kalis elastis..#PejuangGoldenApron3
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Siang.. happy weekend teman-teman.. hari ini aku share resep roti lagi ya.. kali ini bikin roti sobek aja.. pakai filling coklat juga.. yuk dicoba resepnya.. bisa dibuat bareng si kecil ya moms.. utk seru-seruan mengisi weekend kali ini😘😘
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Roti sobek pakai resep roti andalan. Request bentuk dari si unyil 😄#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_jakarta
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Ikut setor Challenge bln September ini dgn tema "Coklat di September Ceria"Resep sdah lama dibuat cuma tinggal nulis krna msih sbuk. Plus nemenin BPK yg sedang sakit di Rumah sakit'.Oh ya disini saya menggunakan metode tangzhong.Apa sih itu tangzhong. Tangzhong adalah perpaduan antara tepung dan air yang dicampur menjadi satu. Dengan cara dimasak terlebih dahulu. Jika roti biasa nya di beri baking improve ,nah dgn menggunakan metode tangzhong ini bisa menjadi alternatif bagi mom's yang ingin merasakan lembutnya roti tnpa BI ya🤗🙏🏻. Tangzhong biasa disebut dengan water rouxsneng bnget krna berhasil bikin resep nya mb .tmksh utk resepnya🙏🏻🙏🏻😊Source Youtube : @chalistaakitchen#Bakerpad_CoklatdiSeptemberCeria#Bakerpad_Community
-
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Sudah 2 kali buat roti, tapi hasilnya kurang memuaskan. Semalam gak sengaja liat YT nya mbak CR COOK, koq ngeliat dia bikin, gampang banget ya. Akhirnya hari ini nyoba bikin. Dan beneran lembut rotinya. Senengnya bukan main. Terima kasih resepnya 🙏
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Roti favorit mama saya. Beliau sudah gak makan nasi jadi karbonya suka pake roti.
-
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Uda lama pengen buat roti, ternyata bisa saya pake metode autolisis oven tangkring pake resepnya mbak CR_Cook cari di youtube gampang, mudah n lembut wlo uda dingin.... Gak pake di uleni lama ya say... 😊
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Assalamu’alaykum.Aku mau bagi resep roti coklat sobek yang zuper lembut. Diuleni pake tangan aja tapi hasilnya tetap enduuuuul ^^Isi dan topping nya sesuai selera teman2 aja yaa 😊
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
MasyaAllah gemes banget sama roti sobek coklat ini gara-gara ngeliat ide kreasi dari 'chalistaa kitchen' 😍..Gampang bikinnya and yummy 😋.
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Sudah lama ngga ngeroti. Pilih pilih resep untuk setoran arisan cooksnap cocombaa di akun Teh Ranti @ranti_14019624 , ada resep roti sobek. Mumpung bahannya semua ada ayolah cuzz.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_bandung#BandungCooksnap5_Ranti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)