Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk dan garam. goreng ikan sampai matang

Ulek duo bawang, kemiri, jahe, kunyit dan tomat. belah2 cabai, geprek lengkuas dan serai

Tumis bumbu, masukkan serai dan lengkuas yang sudah di geprek

Tambahkan gula, garam, dan merica. masak sampai mengeluarkan harum kemudian masukkan cabe merah dan hijau, aduk rata, lalu masukkan ikan.

Masak sebentar saja, jangan terlalu lama, angkat dan siap di sajikan, jangan lupa cek rasa