Cumi Hitam Cabe Rawit Hijau
Jadi di cumi ini aku pakai cabe hijau yang rawit bukan yang besar , kalau di daerahku surabaya dan sekitar susah sih carinya jadi aku dapetnya dari desa eyangku di jember , jauh ya 😂 tapi menurutku cabe rawit hijau itu rasanya bikin sedep di masakan beda sama cabe hijau yang besar2 itu dan rasa cabe rawit hijau ini tidak sepedas cabe rawit biasa .
Cumi Hitam Cabe Rawit Hijau
Jadi di cumi ini aku pakai cabe hijau yang rawit bukan yang besar , kalau di daerahku surabaya dan sekitar susah sih carinya jadi aku dapetnya dari desa eyangku di jember , jauh ya 😂 tapi menurutku cabe rawit hijau itu rasanya bikin sedep di masakan beda sama cabe hijau yang besar2 itu dan rasa cabe rawit hijau ini tidak sepedas cabe rawit biasa .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi cumi, tapi harus hati2 bersihkannya karna jangan sampai kantung tintanya pecah lalu iris2 cumi sesuai selera
- 2
Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, dan beri rasa dari garam dan gula sesuai selera (dominan asin)
- 3
Rajang/iris2 cabai hijau dan cabai merah besar sesuai selera kalau suka besar ya gapapa kalau suka kecil2 juga gapapa.
- 4
Geprek lengkuas dan jahe
- 5
Panaskan sedikit minyak di penggorengan lalu setelah panas masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi setelah itu sekalian dengan jahe, lengkuas, cabai hijau dan merah, tumis bumbu hingga baunya harum
- 6
Masukan cumi yang telah diiris2 tadi kedalam tumisan lalu aduk2, tunggu hingga air dan tinta dari cumi tsb keluar. Jika kuah alami dr cumi dirasa sudah cukup maka tidak usah menambah air namun jika dirasa kurang boleh di tambah air sesuai selera
- 7
Tambahkan garam dan gula untuk memberi rasa
- 8
Tunggu hingga cumi empuk dan kuah berkurang/sedikit sat (oh iya tips cumi jangan dimasak terlalu lama karna nanti dia akan menjadi keras/alot)
- 9
Setelah matang angkat cumi hidangkan, dan makan dengan nasi hangat 👌🏽👌🏽
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar