Klepon Ubi

Kemarin di pasar, mak'e beli ubi banyak banget. Hari ini dibikin klepon ubinya, bikin banyak buat dibagi2in ke tetangga. Mak'e suka bikin sesuatu banyak. Bikin sayur lodeh juga mesti sepanci besar, dan kayaknya gak pernah bikin sayur lodeh pake panci kecil. Padahal orang di rumah sudah gak sebanyak dulu waktu anaknya masih kecil2. Seperti emaknya mak'e alias mbah saya yg kalau misal bikin sayur gitu juga banyak sepanci besar supaya semua bisa makan, maklum anaknya banyak dan tempat tinggalnya dekat2 waktu itu. Mungkin semenjak itu jadi kebiasaan yg menurun. Pembukaannya panjang banget yak heheheee..
Bikin klepon ubi itu gampang banget. Bahannya juga minimalis banget. Hanya saja yg bikin rada pegel ya bulat2in nya itu , hehehe.. apalagi kalau bikinnya dlm jumlah banyak :D
Klepon Ubi
Kemarin di pasar, mak'e beli ubi banyak banget. Hari ini dibikin klepon ubinya, bikin banyak buat dibagi2in ke tetangga. Mak'e suka bikin sesuatu banyak. Bikin sayur lodeh juga mesti sepanci besar, dan kayaknya gak pernah bikin sayur lodeh pake panci kecil. Padahal orang di rumah sudah gak sebanyak dulu waktu anaknya masih kecil2. Seperti emaknya mak'e alias mbah saya yg kalau misal bikin sayur gitu juga banyak sepanci besar supaya semua bisa makan, maklum anaknya banyak dan tempat tinggalnya dekat2 waktu itu. Mungkin semenjak itu jadi kebiasaan yg menurun. Pembukaannya panjang banget yak heheheee..
Bikin klepon ubi itu gampang banget. Bahannya juga minimalis banget. Hanya saja yg bikin rada pegel ya bulat2in nya itu , hehehe.. apalagi kalau bikinnya dlm jumlah banyak :D
Cara Membuat
- 1
Campur ubi, garam dan tepung kanji, aduk rata. Beri pewarna makanan hijau atau bisa pakai air daun suji.
- 2
Bulat2kan, isi gula merah. Lakukan sampai habis.
- 3
Didihkan air, masukkan klepon, tunggu hingga mengapung. Langsung angkat. Tiriskan. Baluri kelapa parut. Sajikan.
- 4
Note: saya pakai ubi yg warnanya kuning, agak lembek jd tepungnya mesti ditambahin lagi. Kalau pakai yg ubi putih gak lembek. Bisa juga pakai ubi ungu. Jadi gak perlu pakai pewarna sudah cantik warnanya. Saya jg gak pake pewarna soalnya warna sudah kuning.
- 5
Begitu mengapung langsung angkat ya, supaya tidak benyek. Kalau kelamaan gak diangkat nanti benyek, kleponnya jd gak bulat cantik lagi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar