Campur terigu,tepung ketan hitam,gula,susu bubuk,garam,bp,skm,aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk kemudian tambahkan telur aduk rata hingga adonan tdk bergerindil lalu diamkan sekitar 1 jam.wadah ditutup plastik wrap

Setelah 1 jam masukan baking soda,aduk rata

Panaskan teflon lalu tuang adonan,hingga keluar pori2 nya.lalu taburi gulapasir,tutup teflon.masak sekitar 3 mnt atau hingga matang.angkat martabak manis ketan hitam di atas piring lalu olesi mentega,selai kacang dan taburi keju parut di atasnya.siap sajikan

Note: utk teflon uk 23 cm.adonan ini bisa jadi 2 teflon