Pempek dos, cilok, cilor, cireng isi (1 adonan serbaguna)

Pirty Sundari
Pirty Sundari @dapurmamasarah
Padalarang Bandung Barat

Hasil adonan serbaguna ini memang luar biasa, lembut kenyalnya pas, walau udah dingin ttep lembut, rasanya gurih dan enak walau dimakan tanpa saos/kuah.

Pempek dos, cilok, cilor, cireng isi (1 adonan serbaguna)

Hasil adonan serbaguna ini memang luar biasa, lembut kenyalnya pas, walau udah dingin ttep lembut, rasanya gurih dan enak walau dimakan tanpa saos/kuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 6 sendokterigu
  3. 200 mlair
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. 2 sdtgaram
  6. 1 sdtroyco
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtbawang putih bubuk/ 1 siung bawang putih besar
  9. 1 sdmebi haluskan
  10. Bahan lain:
  11. 1/4 kgtepung tapioka/aci
  12. 1 butirtelur
  13. 1 sdmminyak untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan biang, aduk rata. Nyalakan kompor dengan api kecil terus aduk sampai membentuk pasta lembut. Hati2 adonan gampang gosong atau jd gerindil. Kemudian sisihkan biarkan hangat

  2. 2

    Setelah hangat masukan telur aduk rata

  3. 3

    Masukan tepung tapioka aduk rata. Hasil akhir adonan sedikit basah tidak kering. Agak lengket di tangan

  4. 4

    Bentuk adonan sesuai selera. Kalau cilok bulat2, kalau pempek bisa lenjer bisa juga diisi telur. Kalau untuk cireng isi pipihkan dahulu lalu isi sesuai selera. Langsung goreng

  5. 5

    Rebus di air mendidih yg sudah dicampur sedikit minyak. Kalau sudah mengapung tunggu sekitar 5 menit baru diangkat.

  6. 6

    Siap untuk disantap. Atau di proses selanjutnya

  7. 7

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pirty Sundari
Pirty Sundari @dapurmamasarah
pada
Padalarang Bandung Barat
ig: pirty_sandoro
Lebih banyak

Resep Serupa