Panaskan 2-3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kornet ayam, tumis sampai kornet matang.

Masukkan wortel parut, masak sampai setengah empuk, tambahkan air, aduk rata sampai air mendidih.

Masukkan misoa dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan seledri. Masak sampai air menyusut dan misoa lunak. Tes rasa.

Masukkan kocokan telur ke dalam misoa yang sudah lunak dan terbalur bumbu, aduk rata dan cepat supaya telur tidak menggumpal. Matikan kompor.

Masukkan misoa dalam wadah yang sudah dioles sedikit minyak/margarin. Padatkan. Dinginkan di suhu ruang kemudian masukkan kulkas minimal 1 jam supaya set. Keluarkan dari kulkas, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.

Campur bahan pelapis dalam wadah, tambahkan air pelan-pelan sampai menjadi adonan yang tidak terlalu kental tapi juga tidak encer, mirip adonan dadar gulung/risol.

Celupkan potongan misoa, kemudian balurkan ke tepung panir. Tata dalam wadah, simpan di kulkas min 30 menit agar set. Goreng dengan api sedang sampai matang. Jika tidak digoreng di hari yang sama, bisa disimpan di freezer.