Mixer semua Bahan I dengan kecepatan tinggi sampi berwarna putih dan berjejak.

Turunkan kecepatan mixer dan masukan Bahan II ke dalam Bahan I tadi sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan sedang sampai semuanya tercampur rata.

Setelah itu campurkan santan dan minyak ke dalam adonan lalu diaduk menggunakan spatula sampai semuanya tercampur rata. setelah itu rebus dulu kukusan hingga beruap dan cukup panas.

Bagi adonan menjadi 3 adonan. campur kan kopi di adonan pertama, lalu campurkan coklat di adonan yang kedua.

Masukan adonan coklat ke dalam loyang yang sudah dilumuri blueband dan tepung. kukus selama 10 menit. setelah itu masukan adonan kopi diatasnya tanpa mengeluarkan loyang dari kukusan. kukus selama 10 menit. Lalu Masukan adonan yg tersisa dan kukus Selama 20 menit.

Apabila memakai keju, keju dimasukan 10 menit sebelum bolu diangkat.