Bersihkan ikan Gurame, potong seperti memfillet. Potong kotak ukuran 3x3cm. Beri garam dan lada bubuk, lalu ikan dibaluri tepung beras dan terigu yang sudah dicampur. Diamkan selama 5 menit (jangan terlalu lama, takut tepungnya basah dari air yang keluar dari ikannya). Setelah itu goreng ikan yang sudah dibaluri tepung dan kalau sudah agak coklat/ menguning lalu angkat.

Tumis bawang bombay, bawah putih yang sudah diiris dan jahe yang sudah di geprek. Jika sudah wangi, masukan saus tomat, biarkan matang, beri gula, garam sedikit, penyedap rasa dan tepung maizena/ sagu yang sudah dicairkan supaya menghasilkan kuah saus yang kental.

Setelah mendidih, angkat. Lalu siapkan wadah/ piring utk ikannya dan siram ikan dengan kuah saus tomatnya. Sajikan.