Sambal Balado terong tempe dan tahu (NO MSG)

Gusti Bagus
Gusti Bagus @cook_12098641
Tanjung Uban, Bintan, Kepulauan Riau
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 Porsi
  1. 4 bhTerong
  2. 1 batangTempe
  3. 2 bhTahu Sutra
  4. Bumbu:
  5. 5 bhCabe Merah
  6. 5 bhCabe Rawit
  7. 6 bhBawang Merah
  8. 5 bhBawang Putih
  9. 1 ruas jariJahe
  10. 1 lembarDaun Jeruk Purut
  11. 1 bhtomat
  12. 1/2 sdtTerasi
  13. Sesuai SeleraGaram
  14. Sesuai SeleraGula
  15. 1/2 sdtLada Bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong 1 batang tempe bentuk persegi panjang, lalu goreng 1/2 matang dan tiriskan.

  2. 2

    Potong juga 2 bh tahu sutra bentuk persegi panjang, lalu goreng dan tiriskan.

  3. 3

    Potong 4 bh terong sesuai selera anda, untuk mempercepat proses pemasakan lebih baik terong digoreng setengah matang, tapi bila tidak suka digoreng juga tidak apa-apa.

  4. 4

    Selagi anda mengoreng bahan-bahan tadi, haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, tomat dan terasi (Tidak usah pakai penyedap rasa karena tersi sebagai penyedap rasa alami)

  5. 5

    Setelah semua bahan digoreng, sisakan minyak bekas menggoreng bahan tadi untuk menumis bumbu yang sudah kita haluskan.

  6. 6

    Tumis bumbu hingga harum beri garam dan gula, kemudian masukkan daun jeruk tumis hingga aroma daun jeruknya keluar lalu masukan secara berurutan, tahu, tempe, aduk hingga bumbu tercapur rata, terakhir kita masukan terong, masaknya tidah usah terlalu lama, karena terong sudah kita goreng terlebih dahulu.

  7. 7

    Setelah semua bumbu tercampur rata, angkat lalu letakkan pada piring saji dan taburi bawang goreng sebagai penghias, sajikan dengan nasi hanggat.

  8. 8

    Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gusti Bagus
Gusti Bagus @cook_12098641
pada
Tanjung Uban, Bintan, Kepulauan Riau
Jadi pria/suami tak perlu malu untuk memasak masakan untuk keluarga, resep simpel dan praktis dan cepat dalam penyajian Insya Allah bermanfaat, dan semua resep saya tanpa "MSG"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa