Botok Mlanding

Name: Botok Mlanding
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gr Mlanding/Pete Cina/Metir; 1/4 butir kelapa muda parut; 50 gr Daun melinjo; 50 gr Ikan teri (cuci beberapa kali agar rasa asin berkurang); 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 buah cabai rawit; 4 buah cabai merah besar; Beberapa lembar Daun salam; secukupnya Garam, gula jawa; secukupnya Daun pisang (jemur dulu agar sedikit layu); Lidi untuk menyemat

Nurtya Ningsih @cook_2677569

Tangerang

Botok Mlanding

Nurtya Ningsih @cook_2677569

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

10 porsi

75 grMlanding/Pete Cina/Metir
1/4 butirkelapa muda parut
50 grDaun melinjo
50 grIkan teri (cuci beberapa kali agar rasa asin berkurang)
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 buahcabai rawit
4 buahcabai merah besar
Beberapa lembarDaun salam
secukupnyaGaram, gula jawa
secukupnyaDaun pisang (jemur dulu agar sedikit layu)
Lidi untuk menyemat

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, gula jawa dan garam.
Kemudian campurkan bumbu halus ke dalam kelapa parut.
2

Masukkan Mlanding, Ikan teri, dan daun melinjo yang telah di iris kasar. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
3

Bungkus ke dalam daun pisang kurang lebih 1 1/2 sdm, jangan lupa beri daun salam dan semat dengan lidi.
4

Tunggu air mendidih kemudian masukkan botok ke dalam dandang. Kukus selama ± 30 menit