Rolade sapi lada hitam

Name: Rolade sapi lada hitam
Yield: 2 roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 1 lembar roti tawar tanpa kulit direndam dengan 50ml susu; 5 siung bawang putih; 1/2 butir bawang bombay; 1/2 sdt lada; 1,5 sdt garam; 1 butir telor; 1/4 sdt pala (optional); 1 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; Saos lada hitam; 2 siung bawang putih; 1 butir bawang bombay; 1 sdt lada hitam; 1/4 sdt lada putih; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos tomat; 1 sdm kecap manis; 300 ml air kaldu; secukupnya Garam; 1 sdt maizena dilarutkan dengan 50ml air

Ihwanina @cook_2491772

Tangerang Selatan

Si kakak ingin sekali makan daging barbeque tapi karena gak biasa makan daging jadi dibuat galantin atau rolade sapi saja. Alhamdulillah si kakak suka banget ma menu ini.. 😊

Lebih banyak

Rolade sapi lada hitam

Ihwanina @cook_2491772

Tangerang Selatan

Si kakak ingin sekali makan daging barbeque tapi karena gak biasa makan daging jadi dibuat galantin atau rolade sapi saja. Alhamdulillah si kakak suka banget ma menu ini.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 roll

500 gramdaging sapi
1 lembarroti tawar tanpa kulit direndam dengan 50ml susu
5 siungbawang putih
1/2 butirbawang bombay
1/2 sdtlada
1,5 sdtgaram
1 butirtelor
1/4 sdtpala (optional)
1 sdmtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
Saos lada hitam
2 siungbawang putih
1 butirbawang bombay
1 sdtlada hitam
1/4 sdtlada putih
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos tomat
1 sdmkecap manis
300 mlair kaldu
secukupnyaGaram
1 sdtmaizena dilarutkan dengan 50ml air

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Giling bawang putih, bawang bombay sampai halus dengan food processor. Kemudian masukkan daging sapi dan giling sampai halus.
2

Kemudian masukkan roti tawar, telor, tepung terigu, dan tepung tapioka. Giling sampai tercampur rata.
3

Tuang adonan daging ke dalam plastik wrap/daun pisang/aluminium foil dan bentuk roll. Tusuk 2 agar roll cepat matang.
4

Kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang.
5

Saus lada hitam: tumis bawang putih dan bawang bombay. Kemudian masukkan saus tiram, saos tomat, kecap manis, air kaldu, lada putih, lada hitam dan garam secukupnya. Kentalkan dengan larutan maizena.
6

Hidangkan galantin yang digoreng dengan margarin di atas teflon kemudian masukkan saos lada hitam. Masak sampai meresap atau cukup dituang di atas piring hidang.
7

Selamat mencoba