Ayam goreng terasi ala jtt
Tips jtt: tambahan sedikit baking powder dan minyak yang banyak kala menggoreng.
Agar ayam mampu menyerap aroma dan rasa terasi dengan kuat serta tidak menjadi kering kala digoreng, maka merendamnya di dalam bumbu dalam waktu cukup lama ditutup dlm wadah masukan kulkas kurleb 3jam.gunakan api sedang (cenderung kecil) saja kala menggoreng, api yang kecil akan membuat ayam matang dengan baik tanpa membuatnya cepat gosong.
Ayam goreng terasi ala jtt
Tips jtt: tambahan sedikit baking powder dan minyak yang banyak kala menggoreng.
Agar ayam mampu menyerap aroma dan rasa terasi dengan kuat serta tidak menjadi kering kala digoreng, maka merendamnya di dalam bumbu dalam waktu cukup lama ditutup dlm wadah masukan kulkas kurleb 3jam.gunakan api sedang (cenderung kecil) saja kala menggoreng, api yang kecil akan membuat ayam matang dengan baik tanpa membuatnya cepat gosong.
Cara Membuat
- 1
Siapkan seekor ayam negeri (bisa juga menggunakan ayam kampung). Untuk menghilangkan bau/aroma tak sedap pada ayam biasanya saya akan menggosok permukaan ayam dengan garam kasar hingga kulit ari atau kotoran di permukaan ayam terlepas. Ayam menjadi kesat dan bersih. Potong ayam menjadi ukuran kecil, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu rendaman di dalam mangkuk, masukkan potongan ayam. Aduk hingga rata. Tutup permukaan mangkuk dengan plastic wrap, dan simpan di chiller kulkas minimal 3 jam lamanya.
- 3
Saring ayam dan pisahkan ayam dengan bumbu rendamannya. Sisihkan bumbu rendamannya, kita mungkin memerlukannya jika adonan tepung terlalu keras.
Masukkan semua tepung yang digunakan untuk menggoreng ke mangkuk berisi ayam, aduk rata denganjemari tangan hingga potongan ayam terbalut tepung dengan baik. Tambahkan beberapa sendok air rendaman ayam jika adonan tepung terlalu kering. Cicipi rasa adonan, tambahkan garam jika kurang asin. - 4
Siapkan wajan, isi dengan minyak agak banyak dan panaskan hingga minyak benar-benar panas. Goreng potongan ayam, masukkan ayam satu persatu agar tidak lengket. Jangan masukkan ayam sekaligus banyak ke minyak.
Goreng ayam dengan api kecil hingga satu sisi matang kecoklatan, balikkan potongan ayam dan goreng sisi sebelahnya. Jika ayam telah matang, angkat dan tiriskan.
- 5
Jadi deh....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Makanan ini biasa disajikan diresto seafood ternama, akhirnya dapat resep dari mba endang just try and taste. Simple dan enak banget
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Masih dan selalu ayam ,coz one of my favourite foods ini resep dr jtt tapi masak hasil modif sendiri .ternyata rasanya enakkk #5resepterbaruku
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Weekend kmrn makan ayam terasi di chinese resto enak banget...di resto 50rban cuma dpt bbrp potong, bikin sendiri dgn modal ayam 25rb dapet bnyk hehehee yukk di coba buat moms,untuk anak2 jg cocok kok asal jgn kebanyakan aja terasi nya😁😁
-
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Ini resep hasil contekan juga 😁 tapi enak dan ga ribet krn ga pake ungkep2 duluu...Okay, check it out.
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Ayam goreng dengan bumbu yang berbeda . Hasil cooksnap dari mbak Rim's Kitchen .
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Ayam goreng terasi ini hasil recook resep mbak @dapurVY 😊 (makasi yah mbk resepnya) enakkk bgt ayamnya. Bener2 empuk di dlm , bumbunya pun meresap.. luarnya garing krispy. Rasanya hampir2 mirip ma resto ayam di mall surabaya😋 tuk saos asam manis pedasnya saya modif sendiri😆 selamat mencoba teman2 ^_^
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Sumber : Kucing rabbit ( Any )Expresi cookies kali ini tertarik dengan ayam goreng terasi mba @kucingrabbit karena sama sekali belum pernah membuat nya,dan Wooww ternyata enak banget,saat di goreng wanginya cetarrr 😁 so Yummy...#Cookies_Kucingrabbit#CookpadCommunity_TamgerangUntuk resep asli silakan klik di bawah :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13148541-17-ayam-goreng-terasi?invite_token=1QhbjnENyr9j3xT3HDCMVypq&shared_at=1629806949
-
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
14#bikinramadanberkesanSource : Michico OctavianWanginya ini ayam sampai kemana-mana 😆😉😆Bikinnya gampang banget....Yuk mari masak 😊
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Resep dr mimi nur sabatiana(Endang JTT)Pas aq mo masak smbil nonton TV ada rudy choirudin masakx nyaris sm deh,,plus dtmbhin daun bwg tepungx,,tp stlh digoreng di gulingin di saosx yg lengket bumbu2 caramel gtu,,waduww nmbh jam masak lg nih kalo mo ky gtu masakx,,,seadanya mawon jeng,,udah gk sabar,,dr kemaren ukep ayam dikulkas nungguin hslx,,xixixi ^_^
-
Ayam goreng terasi Ayam goreng terasi
Ayam DibedakinKakak ku suka banget pesen menu ini kalo makan di resto sifud bintang lima harga kaki lima itu. Ini aq nyoba bikin sendiri. Rikuk resepnya mimi nursabatiana. Rasa nya sama menurut q. Jadi lebih ngirit kan kalo bisa bikin sendiri..😆.#AhlinyaAyam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar