Kerang Hijau Hot Oriental #Rabubaru #Seafoodfestival

Winny Kitchen (Wiwik Indarwati) @Wiwikindar_1976

Kerang hijau enak dimasak buat ngemil atau lauk, apalagi dimasak pedas dan segar. Kerang hijau kali ini aku masak dengan saus Padang dan tambahan bumbu-bumbu oriental. Cobain deh...

Lebih banyak

Kerang Hijau Hot Oriental #Rabubaru #Seafoodfestival

Winny Kitchen (Wiwik Indarwati) @Wiwikindar_1976

Pekalongan, Jawa Tengah

Kerang hijau enak dimasak buat ngemil atau lauk, apalagi dimasak pedas dan segar. Kerang hijau kali ini aku masak dengan saus Padang dan tambahan bumbu-bumbu oriental. Cobain deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang hijau
1 buahjeruk nipis
1 tangkaiserai, geprek
2 cmjahe, geprek
Air untuk merebus
Bumbu Saus:
1 butirbawang Bombay, iris
3 siungbawang putih, cincang
5-10 buahcabe rawit merah, iris serong
3 cmjahe, parut/iris korek api
3 sdmminyak wijen
2 sdmsaus tiram
Kecap asin
Sambal botolan
Garam
Gula pasir
2 batangdaun bawang, iris serong
100 mlair
1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri kerang dengan air jeruk nipis. Diamkan 15-30 menit, bilas bersih. Rebus dengan serai dan jahe.Tiriskan
2

Tumis bawang Bombay, Bawang putih, cabe rawit. Masukkan kerang, tambahkan garam, gula pasir, saus tiram, minyak wijen, sambal botolan dan kecap asin, beri air, aduk, tambahkan larutan maizena. Cek rasanya. Tambahkan irisan daun bawang.
3

Angkat dan hidangkan