Castella coklat
Alhamdulillah pada suka cake ini, suami, anak2 dari yang besar sampai yg bontot dan keponakan bilang enak banget, baru matang tinggal separuh, tak simpen buat bekal anak2 sekolah...yuk dicoba
Castella coklat
Alhamdulillah pada suka cake ini, suami, anak2 dari yang besar sampai yg bontot dan keponakan bilang enak banget, baru matang tinggal separuh, tak simpen buat bekal anak2 sekolah...yuk dicoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang beri alas kertas roti, panaskan oven suhu 150 derajat atau sesuaikan dengan oven masing2
- 2
Hangatkan minyak dengan api kecil, masukkan coklat bubuk, DCC, gula pasir, aduk rata, angkat
- 3
Masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan susu, aduk rata, masukkan kuning telur satu persatu aduk sampai tercampur rata kemudian masukkan susu cair dan garam aduk rata
- 4
Kocok putih telur dengan mixer kecepatan rendah sampai berbusa masukkan air jeruk nipis, kemudian kocok putih telur dengan kecepatan tinggi dan gula pasir dimasukkan 3 tahap sampai mengembang soft peek
- 5
Campur adonan B sedikit ke dalam adonan A, aduk dengan spatula sampai adonan menyatu, kemudian tuang ke adonan B aduk lipat sampai dicampur rata, jangan over mix ya
- 6
Tuang 1/2 adonan beri DCC yang sudah diparut kemudian masukkan sisa adonan ke dalam loyang, ratakan, panggang dengan metode water bath dengan suhu 150 derajat selama 60 menit
- 7
Setelah matang angkat, lepaskan kertas roti, dipotongnya tunggu dingin dulu ya biar coklatnya keras dulu
- 8
Akhirnya dipotong sebelum dingin karena udah ngga sabar
- 9
Mohon maaf kalau gambarnya ngga jelas, karena fotonya pakai hp dan sudah malam
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar