Balado Teri Telur Puyuh
Tips agar teri ttep kriuk dalam bberapa hari :
1. Bumbu balado jangan pake bawang merah dan tomat. Karena bawang merah sifatnya basah, bikin lembab.
2. Bumbu cabe diulek manual pake tangan agar tidak banyak mengandung air.
3. Pastikan teri garing setelah digoreng. Jangan sampai alot/gosong. Goreng dengan api kecil saja. Klo takud gosong.
4. Tumis bumbu baladonya dengan minyak banyak sampai bumbu terendam. Tumis bumbu cabenya sampe matang yaa .. Dengan api kecil. Agar nanti hasilnya tidak langu.
5. Tumisan bumbu balado yang sudah matang, biarkan dingin terlebih dahulu, baru teri dicampurkan dan diaduk merata. Dan sisihkan teri dipinggiran wajan agar minyaknya turun.
6. Balado teri bisa disimpan di dalam toples dalam bbrpa hari.
Ini tips dapat dari mba Aras, emang bener aku praktekin hasilnya ttep renyah.
Tapi kali ini aku bikin bumbu balado basah. Jadi aku sengaja pake bawang merah dan tomat. Karena ada telur puyuh .. Makanya aku ndak bikin balado kering.
Balado Teri Telur Puyuh
Tips agar teri ttep kriuk dalam bberapa hari :
1. Bumbu balado jangan pake bawang merah dan tomat. Karena bawang merah sifatnya basah, bikin lembab.
2. Bumbu cabe diulek manual pake tangan agar tidak banyak mengandung air.
3. Pastikan teri garing setelah digoreng. Jangan sampai alot/gosong. Goreng dengan api kecil saja. Klo takud gosong.
4. Tumis bumbu baladonya dengan minyak banyak sampai bumbu terendam. Tumis bumbu cabenya sampe matang yaa .. Dengan api kecil. Agar nanti hasilnya tidak langu.
5. Tumisan bumbu balado yang sudah matang, biarkan dingin terlebih dahulu, baru teri dicampurkan dan diaduk merata. Dan sisihkan teri dipinggiran wajan agar minyaknya turun.
6. Balado teri bisa disimpan di dalam toples dalam bbrpa hari.
Ini tips dapat dari mba Aras, emang bener aku praktekin hasilnya ttep renyah.
Tapi kali ini aku bikin bumbu balado basah. Jadi aku sengaja pake bawang merah dan tomat. Karena ada telur puyuh .. Makanya aku ndak bikin balado kering.
Cara Membuat
- 1
Goreng teri dengan api kecil agar tidak mudah gosong. Sambil diaduk". Goreng sampe renyah. Sisihkan. Goreng telur puyuhnya. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat dan terasi.
- 3
Lalu tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Sampai bener" matang agar tidak langu. Goreng dengan bumbu sampe terendam minyak. Dan goreng dengan api kecil.
- 4
Kemudian tambahkan gula jawa dan sedikit garam. Aduk merata. Dan koreksi rasa. 👉Tapi aku td tidak pake garam karena teri udah asin.
- 5
Setelah bumbu matang, biarkan bumbu balado dingin terlebih dahulu. Baru setelah dingin, masukkan teri dan telur puyuhnya. Aduk merata.
- 6
Sajikan balado teri telur puyuh dalam piring saji. Oh ya.. Meski pake bumbu balado basah, teriku tetep renyah.
- 7
Oke sobat cookpad.. Selamat mencoba. 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Balado Teri Telur Puyuh Balado Teri Telur Puyuh
7 September 2017#OlahanIkanHeni#OlahanTelurPuyuhHeni#CookpadCommunity_SumbarMenu makan siang hari ini kesukaan seluruh keluarga makannya pada lahap di tambah lalapan tekor.....deh nasi 😅
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Enak sekaliiSama nasiiiBagaimana iniii..Haha. Karna sedang ngurangi nasi, jd sy cukup membayangkan, ini dimakan pake nasi anget enaqq pasti. Bumbu balado ngarang sbetulnya.Eh, enggak sih. Lebih tepatnya pake bumbu dapur seadanya, tp masaknya dgn cinta jd tetep enaq tak terduga! Maafkan bentukan telurnya yg coplok* sana-sini bagian kuningnya :")*coplok : lepas (hehe maap, orang Jawa Timuran)
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Balado telur adalah salah satu lauk favorit anak mbarepku. Tapi biasanya menggunakan telur ayam. Kali ini mencoba menggunakan telur puyuh dengan bumbu sederhana yang tersedia di rumah.#JelajahResepSehat#ResepTelurkuMendunia#PejuangGoldenApron3
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Masak yang mudah yuk balado aja. Kali ini pakai telur puyuh dan petai. Kalau masak telur puyuh yang memakan waktu agak lama adalah saat mengupasnya. Apakah teman-teman dapat memberikan tips untuk mengupas kulit telur puyuh agar cepat?#kreasitelur#balonchallenge#pais_rupirupiendog#cookpadcommunity_bandung#cocomba
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Pake bumbu instan desaku lebih praktis gak perlu pakai cabe lagi tinggal tambahin bawang
-
Balado Teri dan Telur Puyuh Balado Teri dan Telur Puyuh
Karena hanya sebagai lauk pelengkap maka saya membuat balado ini dengan porsi yang cukup ( tidak banyak dan tidak sedikit ) ... 😉😉
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Bismillah…Bahan utama #BALONChallenge minggu ke 4 adalah “selain telur ayam”. Sy pilih telur puyuh karena memang sedang ada stok di rumah. Rencananya telur ini sy beli untuk dimasak balado karena sy punya bumbu instan yg dibawa dr cirebon. Kalo ada yg tny, knpa g pake bumbu racikan sendiri?? Jawabannya adaah karena disini stok cabai itu sangat2 terbatas dan harganya lumayan 🤭. Jd bumbu instan ini sangat sangat berguna kalo lagi butuh2 bumbu yg disini ga ada.Yuuk intip gimana sat set nya masak telor balado pake bumbu instan??#Pais_RupiRupiEndog#KreasiTelur#BALONChallenge#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
ada sisa telur puyuh di lemari es, bosen di sayur/tumis, jadinya begini deh ☺️dibikin balado🔪🍳 simple, gak ribet dan enak 👌🏻
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Lama ga makan ataupun masak telur puyuh, tadi liat ada di tukang sayur, yuk deh masak... 😁, pengen yg pedes pedes.Yg pasti menu kali ini sangat praktis.
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Sebetulnya resep semua balado itu ya sama, tinggal isiannya saja yg beda beda. Resep ini versi cabainya direbus, masaknya super gampang.
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Coboy bertemakan telur sekalian challenge ballon @MamahCookpad kali ini ak bikin balado telur puyuh dikasih kentang dan Pete Masya Allah ini nikmat bisa ngabisin nasi sebakul.. untuk tampilan memang mirip sama sambal goreng kentang ati tp ini bedaa dari segi bumbu juga beda banget serupa tapi tak sama lebih praktis ini balado teman² wajib nyobain..#imaimey#imaimeybaladotelurpuyuh#OlahanTelurimaimey#OlahantelurPuyuhimaimey#ObralCoboy_initelurku#ObralCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#BALONChallenge#KreasiTelur#MasakanNusantaraImaimey
-
Balado Telur Puyuh Balado Telur Puyuh
Lagi-lagi resep telur puyuh nih.. resepnya mudah banget. Sederhana dan cepat memasaknya. Bagi yang suka pedas bolehlah resep ini dicoba.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar