Bika Karamel Teflon
udah 2x bikin bolu Karamel dengan 2x berakhir gagal pake total, haha. yg awal gagal total namun berhasil bermetaformosa jadi puding yg enak.. #jurus andalan : di make over 😄
yang kedua g mau kalah, sukses gagal. masih g tau salahnya dimana? apa emang g boleh pake teflon? padahal itu adalah peralatan andalan sy disini.. hiks, yang sedihnya lagi, bahan2nya premium, rasanya enak, cuma teksturnya ampun dah.. #sakitnya tuh disini 😢
puter otak, gimana caranya ya biar bisa berhasil. akhirnya inget pernah bikin bika ambon, oke deh kita pake resep bika yang basicnya aroma rempah kita ganti jadi karamel. BTW resep ini bisa jadi 3 bh bika teflon diameter 14cm, inilah resepnya.
Bika Karamel Teflon
udah 2x bikin bolu Karamel dengan 2x berakhir gagal pake total, haha. yg awal gagal total namun berhasil bermetaformosa jadi puding yg enak.. #jurus andalan : di make over 😄
yang kedua g mau kalah, sukses gagal. masih g tau salahnya dimana? apa emang g boleh pake teflon? padahal itu adalah peralatan andalan sy disini.. hiks, yang sedihnya lagi, bahan2nya premium, rasanya enak, cuma teksturnya ampun dah.. #sakitnya tuh disini 😢
puter otak, gimana caranya ya biar bisa berhasil. akhirnya inget pernah bikin bika ambon, oke deh kita pake resep bika yang basicnya aroma rempah kita ganti jadi karamel. BTW resep ini bisa jadi 3 bh bika teflon diameter 14cm, inilah resepnya.
Cara Membuat
- 1
Lelehkan mentega sampai cair. (sy taruh diatas gula yg sedang dibuat karamel).
- 2
Buat karamel dengan api sangat kecil, menghindari over heated yg menyebabkan gula over gosong & pahit.
- 3
Setelah gula mencair seperti ini dan tercium aroma khas caramelnya (bau gosong yg enak), masukkan air panasnya.
- 4
Aduk hingga gula larut.
- 5
Dinginkan.
- 6
Ini campuran SKM & telurnya, kental.
- 7
Masukkan SEBAGIAN ayakan tepung.
- 8
Aduk rata.
- 9
Tuang SEBAGIAN cairan gula. aduk rata.
- 10
Masukkan SELURUH sisa ayakan tepung, aduk rata.
- 11
Lalu tuang SELURUH sisa air gula, aduk rata..
- 12
Saring.
- 13
Tuang butter. aduk rata.
- 14
Ini hasilnya, enceer. diamkan hingga berbuih, kurleb 1/2-1 jam. NOTE : yg sy g terlalu kentara buihnya krn disini lg dingin.
- 15
Panggang di teflon dengan api kecil.
- 16
Biarkan hingga berbuih/berlubang, baru tutup. sebenernya ditahap ini sdh bs diangkat loh, mgkn permukaannya terlihat basah, tp nanti dia set sendiri, kelebihannya bagian bawahnya relatif lebih baik, lembut (tdk tebal) dibanding tahap 17.
- 17
Bila seluruh permukaannya berlubang sempurna, angkat. NOTE : nah kekurangan diangkat ditahap ini, bagian bawahnya agak tebal.
- 18
Bika Ambon Karamel.
- 19
Seratnyaa.. cakep.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bika Karamel Bika Karamel
Rebake: @ JE deBloomBismillah...Kali ini mencoba buat bika karamel dengan resep yg sedikit berbeda. Untuk pengganti santan aq pake fiber creme...dan ini pertama kalinya aq buat bika karamel....... alhamdulillah dapet pujian dari suami 😊😊😊 meskipun bika karamelnya tak secantik @JE deBloom, thanks ya....resepnya 😍😍😍#3weekschallenge#pekaninspirasimingguIII#cookpadcommunity_blitar#cookpadindonesia
-
-
Karamel teflon no gagal Karamel teflon no gagal
Penasaran bikin karamel,,iseng2 nyobak pake teflon dan hasilnya lumayan bagus,,dan rasanya mantul👍
-
Bolu karamel teflon Bolu karamel teflon
Ingin buat bolu karamel yg simple, anti gagal dan menul-menul. Akhirnya dibuat sesimpel mungkin deh biar semuanya bisa buat :)
-
-
Bolu karamel teflon Bolu karamel teflon
Pertama x buat kue ini bantet malah kayak apem, 😁 krn g punya baking soda jd sy gnti dgn Tbm, hihi.. Tp utk kedua x ini, mantul bun..
-
-
Kue karamel sarang semut teflon Kue karamel sarang semut teflon
Ini pertama kalinya aku buat kue ini,karena g ada telur ayam jd aku pakai telur bebek.Tapi berhasil dipercobaan pertama. Karena gak punya oven jd aku pakai teflon uk.18 cm dan jd 2 bh.
-
Bolu Caramel (Sarang Semut) Teflon serbaguna Bolu Caramel (Sarang Semut) Teflon serbaguna
Agak ragu mau share, soalnya yg sering share resep ibu rumah tangga semua, berawal dari dipaksa membantu bibi buat ini kue yang tadi nya g mau ogah2an jd bisa dah :) Semoga bermanfaat.
Chairul Hifdzi -
Bika karamel gampil Bika karamel gampil
Cemilan gampang dan enak dikala musim hujan.. happy cooking!
-
Surabi Pandan Teflon Kinca Karamel Surabi Pandan Teflon Kinca Karamel
Source: Dapur B'wishSurabi kinca ini berbeda dari surabi kinca lainnya, karena memakai gula karamel untuk sausnya. Tidak perlu menggunakan snack maker dalam pembuatannya, cukup pakai teflon yang ada aja, kita udah bisa menyantap kudapan manis yang satu ini.Jika suka manis, boleh ditambahkan takaran gulanya. Foto pembuatan caramel saucenya ada yang kurang karena keburu krucils bangun. Ikuti saja stepnya yaa.#PejuangGoldenApron3#5wgoldap3#BandungSilihAsaan_HejoHejo#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunityBandung#ResepPawonreti
-
Bika Singkong Karamel Bika Singkong Karamel
Singkong karamel ini jajanan pasar masa kecil, yang tampaknya agak jarang ditemui sekarang di lapak2 kue. Aslinya dipanggang di oven, tetapi resep saya ini dikukus. Resep di-adopt dari IG cookingwithhell.Ini kedua kali saya mencoba baru berhasil. Yang pertama, gagalnya di pembentukan karamel. Kalau adonan singkongnya sih super gampang, gak bakal gagal. Sewaktu pertama kali mencoba membuat lapisan karamel, kesalahan saya adalah kurang sabar dan gak ngeh kalau gula bakal meleleh pelan2 dan bisa cair. Kirain beku aja, trus kebuang deh. Memang, sabar dan ikhlas adalah koentji kesuksesan.. wkwk
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar