Tempe ati ampela kuah santan

Anggi Faizta
Anggi Faizta @anggifaizta
Malang, Jawa Timur, Indonesia

Pas lagi pengen makan pedes terus aja, padahal kemarin udah makan sambel bawang seharian yang bikin huhh haahh.. Tp kurang aja, bikin lah ini sayur santan pedas.
#cookpadcommunity

Tempe ati ampela kuah santan

Pas lagi pengen makan pedes terus aja, padahal kemarin udah makan sambel bawang seharian yang bikin huhh haahh.. Tp kurang aja, bikin lah ini sayur santan pedas.
#cookpadcommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3paket ati ampela
  2. 1 papantempe ukuran sedang
  3. 1 bungkuspepaya muda iris (beli di tukang sayur ini, ada kemasan kecil di plastik)
  4. 2 buahSantan kara kecil
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. Secukupnyaair untuk kuah
  7. 1 ruaslengkuas geprek
  8. Bumbu halus:
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 25 bijicabe rawit
  12. 5 bijicabe keriting / cabe merah
  13. 1 buahkemiri
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ati ampela sesuai selera. Sisihkan

  2. 2

    Potong-potong tempe menjadi dadu, lalu goreng dan tiriskan.

  3. 3

    Uleg bumbu halus, goreng sebentar sampai bumbu masak dan harum. Sisihkan.

  4. 4

    Masukkan bahan-bahan ke atas panci. (Ati ampela, tempe goreng, pepaya muda yang sudah diiris-iris tadi).

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya.

  6. 6

    Nyalakan api dan masukkan bumbu halus.

  7. 7

    Tunggu sampai air mendidih serta pepaya muda dan ati ampela cukup empuk.

  8. 8

    Masukkan santan kara ke dalam panci. Aduk-aduk hingga mendidih.

  9. 9

    Tes rasa. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggi Faizta
Anggi Faizta @anggifaizta
pada
Malang, Jawa Timur, Indonesia
"Ibu rumah tangga baru yang masih belajar memasak". Bisa berteman di ig saya @anggifaizta HAPPY COOKING 😍
Lebih banyak

Komentar (2)

Ivana Efte
Ivana Efte @cook_12005403
Ati.nya dikukus dulu ngga bun ?

Resep Serupa