Bola Daging Cincang Asam Manis #seninsemangat

23 April 2018
Senin semangat! Yup hari ini semangat nyoba masak masakan dengan bahan daging sapi. Sebelumnya belum pernah ngolah daging sapi. Skrg beraniin nyoba dari hal yang mudah dulu yaitu daging cincang. (Maklum pemula :)
Source: Ci Elise (Ekitchen)

Lebih banyak

Bola Daging Cincang Asam Manis #seninsemangat

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

330 gramDaging Sapi Cincang
▶Bumbu Daging:
6 siungBawang Merah, Iris tipis
4 siungBawang Putih, Cincang halus
1/2 sdmSaus Tiram
1/2 sdtMinyak Wijen
SecukupnyaGaram, Gula Putih, Merica Bubuk
▶Bahan Pelapis:
1 butirTelur
SecukupnyaKecap Asin, Merica Bubuk
▶Bahan Saus Asam Manis:
1 buahBawang Bombay, Iris
3 siungBawang Putih, Cincang halus
1 buahTomat, Iris tipis
5 sdmSaus Sambal
2 sdmSaus Tomat
1 sdmSaus Inggris (Sy Saus Tiram)
SecukupnyaGaram, Gula Putih, Lada Hitam Bubuk
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur daging dengan semua bumbu daging. Aduk rata. Bentuk bola-bola (Sy buat 23 bola). Lalu kocok lepas telur dengan bumbu. Sisihkan.
2

Panaskan secukupnya minyak ditambah 1 sdm margarin. Gunakan api kecil-sedang. Celupkan daging ke dalam kocokan telur. Goreng daging hingga matang kecoklatan. (Goreng dagingnya jangan menuhin teflon ya, bagi 2 sesi saja).
3

Panaskan 6 sdm minyak bekas goreng daging. Tumis bawang dan tomat sampai harum dan tomat layu. Masukkan air dan bumbu. Aduk rata, tes rasa. Tunggu hingga saus mendidih dan mengental.
4

Tata bola daging di piring saji. Tuang saus asam manis. Sajikan. #semangatmencoba 😊
5

Nb: Seperti biasa, kalo ada sisa telur buat celupan jangan dibuang ya. Tambah 1 sdm tepung bumbu aja, aduk rata. Masak dan buat orak-arik. Cocok kok disajiin sama bola daging😊