Cap Cay Goreng Jawa
Dulu sebelum kenal cap cay yang isinya sayuran ala Chinese food.. setahu saya yang namanya cap cay itu ya seperti ini.. resep dari ibu.. karena adonan tepung (kekian) yang di masak kembali dinamakan cap cay... Udang ditambahkan untuk menambah cita rasa,,jadi lebih gurih kalau ditambah udang.. kekian ini bisa juga untuk campuran mie goreng ataupun mie rebus jawa.. kalau di penjual mie jawa sendiri adonan lebih keras karena tidak pakai telur... Sedikit air ditambahkan saat memasak agar tekstur kekian lebih lembut.. Makan cap cay goreng ini paling enak di makan bersama cabai rawit, atau cabai bisa ditambahkan langsung dalam tumisan bumbu..
Cap Cay Goreng Jawa
Dulu sebelum kenal cap cay yang isinya sayuran ala Chinese food.. setahu saya yang namanya cap cay itu ya seperti ini.. resep dari ibu.. karena adonan tepung (kekian) yang di masak kembali dinamakan cap cay... Udang ditambahkan untuk menambah cita rasa,,jadi lebih gurih kalau ditambah udang.. kekian ini bisa juga untuk campuran mie goreng ataupun mie rebus jawa.. kalau di penjual mie jawa sendiri adonan lebih keras karena tidak pakai telur... Sedikit air ditambahkan saat memasak agar tekstur kekian lebih lembut.. Makan cap cay goreng ini paling enak di makan bersama cabai rawit, atau cabai bisa ditambahkan langsung dalam tumisan bumbu..
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu dan bagi menjadi 2 bagian. 1/2 bagian untuk adonan kekian, 1/2 adonan lagi untuk tumisan.
- 2
Campur semua bahan adonan kekian dengan air secukupnya sampai konsistensi kental. Ambil 1 sendok sayur,goreng dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- 3
Tumis 1/2 bagian bumbu halus sampai harum. Tambahkan bakso, kol dan wortel. Aduk rata.
- 4
Tambahkan sedikit air, kecap, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran layu.
- 5
Masukkan kekian goreng, aduk rata sampai tercampur semua. Tambahkan daun bawang. Matikan api.
- 6
Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.
Resep Serupa
-
Cap Cay Goreng Jawa Cap Cay Goreng Jawa
Kami keluarga besar ,Anak saya Cowok semua , dan pada hobby Jajan ,Ada yang pingin Cap cay Jawa ,Ya sudah langsung Eksekusi
-
Cap Cay Goreng Jawa Cap Cay Goreng Jawa
Lagi pengen banget cap cay goreng tapi mager antrinya minta ampun jadilah eksekusi sendiri
-
Cap Cay Goreng Jawa Cap Cay Goreng Jawa
Anak lanang saya pagi-pagi minta dibuatkan cap cae. Akhirnya saya cepat-cepat belanja, biar bisa dimakan saat sarapan.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Cap Cay Goreng Jawa Cap Cay Goreng Jawa
Ini request-an pak suami untuk menu buka puasa. Makan ini aja tanpa tambahan nasi udah kenyang banget. Cocok banget lah buat buka puasa.
-
-
Cap Cay Goreng Jawa Cap Cay Goreng Jawa
Kangen sama makanan ini yg biasa dibikin sama mama .. Maklum anak rantau tiba2 suka homesick hehe
-
Cap Cay Goreng Cap Cay Goreng
Cap Cay goreng ini merupakan favorit olahan sayuran di rumah. So Yummy🤗#PejuangGoldenApron3#BerburuCelemekEmas#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakAsyik#MasakItuSaya#DiRumahAja#Minggu8
-
Cap Cay Goreng Cap Cay Goreng
Bikin cap cay goreng dengan resep sapo tahunya DapurVy karena dimasak tanpa tahu sutra jadi ga bisa disebut sapo tahu toh jadinya cap cay goreng :),,Rasa kuahnya mirip" yang direstoran",ke khas-annya ternyata dari Jahe dan saos tomat.Varian isinya bisa disesuaikan dengan selera/stock dirumah.
-
Cap Cay Goreng Cap Cay Goreng
hari ini aku masak Cap Cay Goreng sekalian diikut sertakan di #WeekendChallenge yang semua olahan harus berawalan huruf 'C' 😃 seru deh.. #AdaApaCi dalam Cap Cay Goreng ini? ada bermacam sayuran..ada irisan bakso sapi dan daging ayam..komplit kan...aku masak banyak nih..bisa untuk sharing dengan 5 orang yang terkasih 😍
-
Cap Cay Goreng Cap Cay Goreng
Berusaha Bikin Cap Cay Yang Kayak do Resto2.. Akhirnya Nemu Dengan Bumbu Yang Hampir Mirip Resto Deket Rumah.. Lumayan Isi Lebih Banyak.. Hehehe #garagarakorona #dirumahsaja
-
Cap Cay Goreng Cap Cay Goreng
Tidak pernah bosan dengan cap cay goreng, isiannya dapat disesuaikan dengan selera. Mudah masaknya, ada sayur dan proteinnya. Cocok untuk menu keluarga.Cooksnap resep mbak @mamafathan dengan penyesuaian. Sehat selalu mbak.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#CookpadCommunity_Bekasi
-
Cap Cay Goreng Cap Cay Goreng
Menu tersimpel yaaaa karna selalu menyesuaikan dengan isian kulkas menurut saya ahahhaa.. bikinnya cepet banget. Cocok untuk menu sahur kalo ga pengen ribet 😍Note:• disini saya sudah tidak memakai tepung maizena lagi untuk mengentalkan kuah capcay. Karna saya menggunakan kekian tepung, dimana didalam kekian tepung terdapat maizena sehingga jika dicampur air otomatis akan mengentalkan kuahnya.• penggunaan saus tomat optional ya, boleh pakai atau boleh skip kalo mau capcay putih.• untuk takaran isian cap cay suka suka yaa, ga ada aturan baku untuk isian capcay 😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar