Pempek ala mama adel

Name: Pempek ala mama adel
Yield: 3porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung tapioka (aci); 100 gr tepung terigu; 1 butir telur (boleh di skip); 1 sdt garam; 1/2 bks royko ayam; 4 siung bawang putih (haluskan); 100 ml air; secukupnya Minyak; Kuah cuko; 2 buah gula aren; 1 buah asam jawa; 1 sdm kecap; 1 siung bawang putih (haluskan); Sejumput garam; 2 buah cabe rawit (sesuai seler)

Dinda Nur Maulida @wife_kimTaehyung95

Suami minta dibikinin pempek

Lebih banyak

Pempek ala mama adel

Dinda Nur Maulida @wife_kimTaehyung95

Suami minta dibikinin pempek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3porsi

250 grtepung tapioka (aci)
100 grtepung terigu
1 butirtelur (boleh di skip)
1 sdtgaram
1/2 bksroyko ayam
4 siungbawang putih (haluskan)
100 mlair
secukupnyaMinyak
Kuah cuko
2 buahgula aren
1 buahasam jawa
1 sdmkecap
1 siungbawang putih (haluskan)
Sejumputgaram
2 buahcabe rawit (sesuai seler)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan terigu,telur,b'putih,garam dan royko tambahkan air lalu aduk hingga merata kemudian rebus sampai airnya surut (tetap diaduk)
2

Matikan kompor tambahkan aci kedalam adonan terigu uleni hingga kalis dan bisa dibentuk
3

Bentuk adonan sesuai selera
4

Didihkan air lalu rebus adonan pempek yg telah dibentuk tadi hingga matang (terapung)
5

Angkat lalu tiriskan
6

Campurkan semua bahan kuah cuko aduk hingga merata (sambil dikoreksi rasa) angkat lalu saring kuah agar terpisah sari ampas
7

Panaskan minyak lalu goreng adonan yg sudah direbua tadi hingga kuning kecoklatan (atau sesuai selera)
8

Angkat lalu iris2 seauai selera kemudian siram dengan kuah cuko nya
9

Pempek siap disantap