Sambal goreng kentang ayam (tanpa santan)

Putrika Ajeng
Putrika Ajeng @putrikajeng
Yogyakarta

Masih seputar kentang karna stok kentang di dapur masih banyak hihihiii... bikin sambal goreng yang tidak pakai santan jadi rendah lemak 👌🏻

Sambal goreng kentang ayam (tanpa santan)

5 orang berencana membuat resep ini

Masih seputar kentang karna stok kentang di dapur masih banyak hihihiii... bikin sambal goreng yang tidak pakai santan jadi rendah lemak 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 porsi
  1. 3 buahkentang
  2. 3 potongayam bagian dada ukuran sedang (saya memakai ayam yang sudah diungkep)
  3. Sesuai seleracabe rawit
  4. 7 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1/2 buahtomat segar
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas geprek
  9. 1 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 batangsereh
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Rebus cabe, bawang merah dan bawang putih agar mudah untuk di uleg. Kemudian uleg rebusan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, 1/2 tomat, gula dan garam sampai halus.

  3. 3

    Kupas dan cuci bersih kentang, kemudian potong dadu. Lalu ambil daging ayam, potong dadu.

  4. 4

    Masak kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Masak ayam hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan dengan api kecil. Tumis 2 siung bawang merah yg sudah diiris. Masukkan bumbu halus, lalu tambahkan air matang setengah gelas. Kemudian masukkan kentang dan ayam aduk hingga rata. Masukkan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk. Aduk lagi hingga air menyusut.

  7. 7

    Setelah bumbu merata, angkat masakan. Sambal goreng kentang ayam siap dihidangkan dengan nasi hangat😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putrika Ajeng
Putrika Ajeng @putrikajeng
pada
Yogyakarta
HOMECOOKER 👩🏻‍🍳Follow instagram: @ajengmemasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa