Siapkan bahan

Rebus/ kukus ubi hingga matang. Lalu hancurkan

Campurkan ubi dengan tepung tapioka, adoni hingga kalis.

Bentuk bulat bulat, kemudian siapkan air mendidih setengah panci. Lalu rebus biji salak yg sudah di bulat bulat hingga mengambang.

Angkat dan tiriskan.

Buat kuah gula dengan mencampurkan garam, gula, air dan daun pandan. Aduk hingga mendidih. Matikan kompor, masukan biji salak ke dalamnya. (jika kurang manis tambahkan gula pasir sesuai selera)

Buat kuah santan dengan mencampurkan santan, garam dan daun pandan. Harus di aduk terus agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih angkat.

Biji salak siap di sajikan