Potong ayam fillet memanjang, lalu campurkan dengan lada dan garam, aduk rata, diamkan sebentar

Campuran tepung terigu kedalam ayam,tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa, aduk rata sampai semua bagian ayam tertutup terigu

Panaskan minyak goreng, masukan ayam satu per satu kedalam minyak panas. Setelah itu kecilkan api supaya bagian dalam ayam matang sempurna.

Setelah matang, angkat dan tiris kan ayam,

Untuk membuat saus nya, iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Setelah itu tumis bawang dengan sedikit minyak

Masukan saus sambal, saus tomat dan sedikit air, aduk rata dan tunggu sampai mendidih

Masukan ayam kedalam saus, aduk rata dan sajikan