Klappertart

Name: Klappertart
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 2 butir kuning telor; 200 ml susu cair (me: UHT full cream); 250 ml air kelapa muda; 100 gr margarin (cairkan); Daging kelapa muda dari 1 butir kelapa; 8 sdm gula pasir (sesuai selera); 1 sdt vanili; Sejumput garam; Secukupnya kismis; Bahan topping; 2 butir putih telor; 3 sdm gula pasir; Kismis; Almon slice/kenari (saya skip karena kebetulan cuma ada stok kismis); Cinnamon powder (bubuk kayu manis)

Rezque Christiarny @cook_9529076

Malang, Jawa Timur

Ceritanya ada temen yang minta dibuatin klappertart, jujur sih ini baru pertama kali bikin, tapi alhamdulillah responnya bagus banget, malah besoknya tetangga ikutan pesen juga,
Jadi masuk list dagangan nihhh
Uups..😋😋

Lebih banyak

Klappertart

Rezque Christiarny @cook_9529076

Malang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

9 porsi

3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
2 butirkuning telor
200 mlsusu cair (me: UHT full cream)
250 mlair kelapa muda
100 grmargarin (cairkan)
Daging kelapa muda dari 1 butir kelapa
8 sdmgula pasir (sesuai selera)
1 sdtvanili
Sejumputgaram
Secukupnyakismis
Bahan topping
2 butirputih telor
3 sdmgula pasir
Kismis
Almon slice/kenari (saya skip karena kebetulan cuma ada stok kismis)
Cinnamon powder (bubuk kayu manis)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur susu cair, air kelapa muda dan gula pasir dalam panci (sisakan sedikit campuran air kelapa/susu cair untuk mencampur adonan kering) masak dengan menggunakan api kecil
2

Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan kuning telor ke dalam sisa air kelapa/susu, aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yg bergerindil, setelah rata masukan ke dalam air kelapa muda dan susu dalam panci, besarkan api menggunakan api sedang cenderung kecil, aduk2, jika adonan sudah setengah mengental, masukkan margarin yang telah di cairkan, aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan daging kelapa muda dan kismis aduk lagi hingga matang dan mengental, matikan api. Sisihkan.
3

Untuk topping, kocok putih telur dan gula hingga kaku menggunakan kecepatan tinggi, matikan mixer. Sisihkan
4

Tuang adonan ke dalam cup alufoil hingga 3/4 penuh, kemudian beri topping putih telur diatasnya, tambahkan kismis/almond slice/kenari slice, terakhir taburi dengan bubuk kayu manis, lakukan seterusnya hingga adonan habis.
5

Panggang klappertart dalam oven menggunakan suhu 170°C selama 10mnt /hingga matang kecoklatan
6

Klappertart simple dan yummy siap dihidangkan hangat ataupun dingin.
Selamat mencoba mom...