Gulai ikan senangin

DapurEgie
DapurEgie @egiemyuri
Bogor

Entah kenapa kalau gulai-gulaian gini paling doyan kalau cabenya pakai rawit hijau. Lebih gurih dan enak pokoknya. Monggo dicoba ya bu ibuuuu

Gulai ikan senangin

9 orang berencana membuat resep ini

Entah kenapa kalau gulai-gulaian gini paling doyan kalau cabenya pakai rawit hijau. Lebih gurih dan enak pokoknya. Monggo dicoba ya bu ibuuuu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1 ekorikan senangin uk besar
  2. Kacang panjang potong korek
  3. 3Daun jeruk
  4. 1Daun salam
  5. 1Sereh geprek
  6. 2asam kandis
  7. 2 kotaksegitiga kara
  8. Bumbu halus :
  9. 7 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 15 buahcabe rawit hijau
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaslengkuas
  14. secukupnyaBubuk kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak. Masak sampai wangi. Masukkan juga daun jeruk salam sereh dan asam kandis.

  2. 2

    Setelah tidak langu baru masukkan santan, campurkan dengan air. Sesuai kekentalan yang diinginkan saja. Aduk terus sampai mendidih agar tidak pecah

  3. 3

    Setelah mendidih barulah masukkan ikan yang sudah dibersihkan.

  4. 4

    Ketika hampir matang baru masukkan kacang panjang agar tidak kelamaan dimasaknya. Bisa layu bgt.

  5. 5

    Udah deh beres. Ikan itu cepet matengnya beda sama ayam dan daging. Jd masaknya cukup cepat. Oya ketika ikan dimasukkan tidak perlu terlalu sering di aduk2 agar ikan tidak gampang hancur. Mangkanya penting memastikan santannya udah cukup mendidih baru dimasukkan ikan biar santan ga pecah dan tetap cantik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapurEgie
DapurEgie @egiemyuri
pada
Bogor
Ibu rumah tangga yang punya hobi makan dan tentunya masak 🤪🥰@egiemirandayuriLapak jualan dendeng balado basah @dapuregie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa