Fancy nastar (nastar-apple) 🍎 #kamismanis
Resep nastar saya recook dari Kheyla kitchen, sedangkan isian nastar dari mbak Fitri Sasmaya.
Resem masih sama dg resep sebelumnya, hanya nastar ini dimodif berbemtuk karakter (nastar-apel)
Dari kegagalan yang pernah saya alami, beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan nastar adalah :
1. Mengocok mentega sebentar saja, jika lama maka kue akan melebar
2. Suhu oven jangan terlalu panas, nastar akan retak
3. Memberi olesan, harus menunggu nastar dingin, dan diberi jeda di antaranya, supaya kulitnya mulus menempel sempurna
4. Bahan olesan , harus sesuai resep, jangan kebanyakan susu kental manis, nastar akan menjadi seperti berkeringat/bruntusan
5. Membuat selai jangan terlalu kering, karena isinya akan tambah kering saat nastar dipanggang nanti
32 #bikinramadanberkesan #nastarapel #nastar #nastarkarakter #nastarlingga #cookieslingga #CookpadCommunityBanjarmasin
Fancy nastar (nastar-apple) 🍎 #kamismanis
Resep nastar saya recook dari Kheyla kitchen, sedangkan isian nastar dari mbak Fitri Sasmaya.
Resem masih sama dg resep sebelumnya, hanya nastar ini dimodif berbemtuk karakter (nastar-apel)
Dari kegagalan yang pernah saya alami, beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan nastar adalah :
1. Mengocok mentega sebentar saja, jika lama maka kue akan melebar
2. Suhu oven jangan terlalu panas, nastar akan retak
3. Memberi olesan, harus menunggu nastar dingin, dan diberi jeda di antaranya, supaya kulitnya mulus menempel sempurna
4. Bahan olesan , harus sesuai resep, jangan kebanyakan susu kental manis, nastar akan menjadi seperti berkeringat/bruntusan
5. Membuat selai jangan terlalu kering, karena isinya akan tambah kering saat nastar dipanggang nanti
32 #bikinramadanberkesan #nastarapel #nastar #nastarkarakter #nastarlingga #cookieslingga #CookpadCommunityBanjarmasin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian nastar : cuci bersih nanas, lalu parut nanas. Masak diatas kompor dg api sedang. Masak sampai air menyusut. Masukkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh. Aduk2 sampai selai mengental dan kecoklatan
- 2
Kocok mentega, gula, vanili dan garam sampai krimi, kocok sebentar saja. Masukkan kuning telur, kocok rata. Matikan mikser
- 3
Masukkan terigu dan maizena. Aduk rata dg spatula. Lalu bulat2i adonan. Panaskan oven. Beri isian, rapatkan dan bulat2i kembali. Bentuk nastar dg bantuan garpu/punggung pisau, membentuk +
- 4
Setelah itu beri cengkeh di tengahnya, sisihkan
- 5
Ambil sedikit adonan, beri pasta pandan, lalu campur rata. Bulat2 i kecil2
- 6
Pipihkan bentuk ujungnya meruncing menyerupai daun
- 7
Buat garis di tengah daun dg bantuan garpu/punggung pisau. Lalu tempelkan daun pada nastar. Tata nastar pada oven yang sudah dioles tipis margarin
- 8
Oven nastar pada suhu 140C selama 20 menit. Lalu keluarkan dari oven. Angin2kan selama 1 jam. Setelah dingin olesi dg bahan olesan yg sudah diaduk rata sebelumnya. Tunggu set, olesan menempel sekitar 5 menit. Baru olesi lagi nastar. Jika masih ada sisa bahan olesan, bisa mengoles sampai 3x (saya di sini hanya 2x mengolesinya)
- 9
Oven nastar pada suhu 130 selama 10 menit, Setelah matang kecoklatan, dinginkan, kemas dalam toples kedap udara, sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar