Pastel Isi Bihun #PekanInspirasi

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

#BikinRamadanBerkesan day5
Menu takjil untuk hari ini aku bikin pastel saja. Bikinnya mudah dan ndak perlu pake telur untuk bahannya. Resep tetap dari mba amei. Tapi kali ini aku pake resep yang kedua. Dan ternyata memang benar, hasilnya kress pas digigit. Beda dengan pastel yang dulu pernah aku bikin, begitu digigit kerasa kriuk. Kalau yang ini lebih empuk dan kress di mulut. Bisa buat alternatif jajanan lebaran nih .. 😊

Pastel Isi Bihun #PekanInspirasi

25 orang berencana membuat resep ini

#BikinRamadanBerkesan day5
Menu takjil untuk hari ini aku bikin pastel saja. Bikinnya mudah dan ndak perlu pake telur untuk bahannya. Resep tetap dari mba amei. Tapi kali ini aku pake resep yang kedua. Dan ternyata memang benar, hasilnya kress pas digigit. Beda dengan pastel yang dulu pernah aku bikin, begitu digigit kerasa kriuk. Kalau yang ini lebih empuk dan kress di mulut. Bisa buat alternatif jajanan lebaran nih .. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 175 grtepung terigu protein rendah(aku pake segitiga biru)
  2. 40 grmargarin
  3. 38 ccminyak goreng
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1/4 sdtgula
  6. 50 mlair
  7. Bahan isian :
  8. 1/2 kepingbihun jagung, rendam air mendidih lalu tiriskan
  9. 2 siungbawang putih, geprek dan cacah
  10. 2 siungbawang merah, iris halus
  11. 1 batangdaun bawang, iris kasar
  12. Secukupnyagula, garam, lada dan kaldu jamur
  13. 2 butirtelur rebus(iris memanjang)

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wajan panaskan minyak dan margarin hingga larut dan panas. Aduk.

  2. 2

    Dalam wadah lain, campur tepung terigu, garam dan gula. Aduk merata.

  3. 3

    Dalam keadaan panas, tuangkan margarin/minyak tadi ke dalam wadah tepung. Masukkan pula air dan aduk merata. Uleni.

  4. 4

    Setelah merata diamkan adonan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bagi adonan menjadi bulatan" kecil sesuai dengan ukuran pastel yang mau dibuat.

  5. 5

    Ambil adonan dan gilas pake penggilas.(aku pake gelas) Gilas tipis, kemudian taruh ditangan. Beri isiannya dan irisan telur rebus. Lipat setengah lingkaran dan dipilin" pinggirannya. Lakukan sampai adonan kulit habis.

  6. 6

    Untuk isiannya: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang merah sampai sdkit menguning, kemudian masukkan bawang putihnya. Tumis sampai harum. Beri sedikit air, masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk. Kemudian masukkan bihunnya, aduk merata. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk dan koreksi rasa.

  7. 7

    Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng pastel dengan api sedang sampai kuning.

  8. 8

    Sajikan pastel dengan saos sambal atau cabe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa