Pastel Isi Bihun #PekanInspirasi

#BikinRamadanBerkesan day5
Menu takjil untuk hari ini aku bikin pastel saja. Bikinnya mudah dan ndak perlu pake telur untuk bahannya. Resep tetap dari mba amei. Tapi kali ini aku pake resep yang kedua. Dan ternyata memang benar, hasilnya kress pas digigit. Beda dengan pastel yang dulu pernah aku bikin, begitu digigit kerasa kriuk. Kalau yang ini lebih empuk dan kress di mulut. Bisa buat alternatif jajanan lebaran nih .. 😊

Lebih banyak

Pastel Isi Bihun #PekanInspirasi

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

175 grtepung terigu protein rendah(aku pake segitiga biru)
40 grmargarin
38 ccminyak goreng
1/4 sdtgaram
1/4 sdtgula
50 mlair
Bahan isian :
1/2 kepingbihun jagung, rendam air mendidih lalu tiriskan
2 siungbawang putih, geprek dan cacah
2 siungbawang merah, iris halus
1 batangdaun bawang, iris kasar
Secukupnyagula, garam, lada dan kaldu jamur
2 butirtelur rebus(iris memanjang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wajan panaskan minyak dan margarin hingga larut dan panas. Aduk.
2

Dalam wadah lain, campur tepung terigu, garam dan gula. Aduk merata.
3

Dalam keadaan panas, tuangkan margarin/minyak tadi ke dalam wadah tepung. Masukkan pula air dan aduk merata. Uleni.
4

Setelah merata diamkan adonan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bagi adonan menjadi bulatan" kecil sesuai dengan ukuran pastel yang mau dibuat.
5

Ambil adonan dan gilas pake penggilas.(aku pake gelas) Gilas tipis, kemudian taruh ditangan. Beri isiannya dan irisan telur rebus. Lipat setengah lingkaran dan dipilin" pinggirannya. Lakukan sampai adonan kulit habis.
6

Untuk isiannya: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang merah sampai sdkit menguning, kemudian masukkan bawang putihnya. Tumis sampai harum. Beri sedikit air, masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk. Kemudian masukkan bihunnya, aduk merata. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk dan koreksi rasa.
7

Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng pastel dengan api sedang sampai kuning.
8

Sajikan pastel dengan saos sambal atau cabe.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sandra Risma @sandra_ima

pada 11 Mei 2018 14.21

Yogyakarta

Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Telur Rebus Jamur Bihun Terigu Bawang Putih Bawang Merah Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya