Ikan Kriuk Dadakan tanpa Telur

Anak ke tigaku bangun jam 10 malam karna abis magrib ketiduran.. bangun2 bilang laper.. pengen makan ikan.. putar otak deeh.. sajian apa yg bisa ku buat dalam sekejab. Karna kliatan bgt si abang Ibay udah laper berat.. kebetulan sedia selalu filet ikan di kulkas karna si abang ibay ini paling seneng makan ikan... akhirnya di eksekusi juga si filet gurame malam2.. yuuk cekidot..

Lebih banyak

Ikan Kriuk Dadakan tanpa Telur

umu shendy @cook_4022500

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grfilet ikan (kbetulan saya punya stok gurami, cuci bersih.. potong dadu lalu rendam dgn perasan air jeruk lemon garam dan merica diamkan selama qta mempersiapan tepung nya)
Tepung pencelup:
3 sdmterigu segitiga
1 sdmmaizena
1/4 sdtbaking powder
1/2 sdtkaldu bubuk
SecukupnyaAir dingin (air dispenser yg cool udah cukup)
1 siungbwg putih (haluskan)
Secukupnyagaram
Tepung kering:
5 sdmterigu segi tiga
1 1/2 sdmmaizena
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk ( saya pake royco sapi)
Bawang putih halus ( saya pake bw putih bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan.. bumbui air perasan lemon, garam dan merica
2

Siapkan tepung pencelup. Campur semua bahan lalu beri air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan kental.
3

Siapkan tepung kering utk lapisan luarnya. Semua bahan di campur aduk rata
4

Panaskan minyak goreng. Celup ikan ke tepung pencelup.ratakan ke seluruh permukaan ikan.
5

Setelah rata. Masukkan ikan ke tepung kering. Tutup seluruh daging ikan dgn tepung kering sambil di tekan2.
6

Goreng ikam yg sudah berbalut tepung ke dalam minyak panas. Lalu kecilkan api. Minyak harus banyak agar ikan terendam.
7

Goreng hingga keemasan. Dan angkat.
8

Sajikan dengan nasi hangat atau kentang goreng. Kebetulan abang ibay request nya kentang goreng dan saos tomat.