Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging ayam giling
  2. 150 grudang,kupas bersih,cincang
  3. 2 lembarroti tawar
  4. 125 mlsusu cair
  5. 3 butirtelur ukuran sedang
  6. 5 sdmtepung terigu
  7. 4 sdmmargarin
  8. 1 batangwortel,parut
  9. 1 bonggolbrokoli ukuran kecil,bersihkan,cincang kasar
  10. 150 grkeju cheddar parut
  11. 1 buahbawang bombay,iris halus
  12. 1 sdtbawang putih bubuk
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaMerica
  16. Bahan Pencelup
  17. 100 grtepung terigu
  18. 1 sdtkaldu ayam kampung organik
  19. secukupnyaAir
  20. Bahan Pelapis
  21. 300 grtepung panir kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan.

  2. 2

    Rendam roti tawar dengan susu cair. Sisihkan,tunggu hingga roti tawar hancur.

  3. 3

    Panaskan margarin,tumis bawang bombay sampai harum. Kemudian,masukkan wortel,tumis hingga layu. Setelah itu masukkan brokoli. Tumis hingga brokoli matang. Sisihkan.

  4. 4

    Dalam wadah lain,campurkan daging ayam,udang,rendaman roti tawar & susu cair,keju parut & telur. Uleni hingga tercampur rata menggunakan tangan. Bumbui dengan garam,gula,bawang putih bubuk,merica secukupnya dulu. Setelah rata masukkan tumisan sayur. Aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata. Jika dirasa adoannn terlalu encer,bisa ditambahkan tepung terigu secukupnya.

  5. 5

    Untuk tes rasa : ambil sedikit adonan,lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Kemudian cicipi, jika dirasa ada yg kurang bisa ditambahkan bumbu-bumbu.

  6. 6

    Siapkan loyang/wadah tahan panas yg sudah diolesi minyak sayur. Tuangkan seluruh adonan nugget. Kukus selama kurang lebih 30menit hingga adonan matang & mengeras. Jika sudah matang,keluarkan dari kukusan & dinginkan.

  7. 7

    Jika nugget sudah dingin,potong-potong sesuai selera.

  8. 8

    Siapkan bahan pencelup : campurkan semua bahan pencelup hingga rata & tidak bergerindil. Adonan pencelup jangan terlalu encer.

  9. 9

    Celupkan nugget yg sudah dipotong dalam adonan pencelup,kemudian gulingkan dalam tepung panir. Tekan-tekan hingga tepung panir menempel sempurna. Lakukan hingga nugget habis.

  10. 10

    Simpan nugget yg telah diberi tepung panir dalam wadah kedap udara & simpan dalam freezer. Sebaiknya nugget dikemas dalam kemasan per porsi/sekali makan. Nugget yg baik bisa bertahan hingga 1 bulan dalam freezer.

  11. 11

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adisti Astarina
Adisti Astarina @adistiastarina
pada
Jakarta
Kumpulan Resep Masakan RumahanIG : @dapurbundadisti @adistiastarina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa