Ayam Bakar/Panggang Teflon ala Nasi Tumpeng #prRamadhan_palingkaporit
20/05/2018, #prRamadhan_palingkaporit
=>Yg ini kaporitnya semua pasukan...yg bocah sampe bolak balik minumnya krn kepedesan tp suka..😃. Di tempat sy ada bbrp yg jualan ayam bakar model spt ini tapi blm dpt yg pas wangi bumbunya...sama2 merah tapi beda di rasanya. Yg ini wangi dr bumbu juga dr wangi bakarannya yg ada aroma 'sangit' khas gitu (ahhh...susah menjelaskannya😃 pokoknya yg biasa ada di nasi tumpeng yg pake urap2 gitu). Akhirnya perburuan resep di mulai (dr yg biasa sy pernah icip) di tempat sy ada bbrp yg punya usaha bikin nasi tumpeng spt itu...tapi kadang ragu mau nanya2..gak etislah atau ntar malah di kira mau nyaingin usahanya...(pikir sy...pdhl khn hanya mau di bikin varian masakan buat sehari2 aja). Akhirnya nyari waktu yg pas sy mulai perburuan resepnya, tanya sm yg satu gak ngasih resep malah mau di bikinin aja katanya..lha sy nya malah gak bisa2 jadinya. Trus nanya sm yg satu malah di kasih komplit.... Yuk ah...cekidot...👇
Ayam Bakar/Panggang Teflon ala Nasi Tumpeng #prRamadhan_palingkaporit
20/05/2018, #prRamadhan_palingkaporit
=>Yg ini kaporitnya semua pasukan...yg bocah sampe bolak balik minumnya krn kepedesan tp suka..😃. Di tempat sy ada bbrp yg jualan ayam bakar model spt ini tapi blm dpt yg pas wangi bumbunya...sama2 merah tapi beda di rasanya. Yg ini wangi dr bumbu juga dr wangi bakarannya yg ada aroma 'sangit' khas gitu (ahhh...susah menjelaskannya😃 pokoknya yg biasa ada di nasi tumpeng yg pake urap2 gitu). Akhirnya perburuan resep di mulai (dr yg biasa sy pernah icip) di tempat sy ada bbrp yg punya usaha bikin nasi tumpeng spt itu...tapi kadang ragu mau nanya2..gak etislah atau ntar malah di kira mau nyaingin usahanya...(pikir sy...pdhl khn hanya mau di bikin varian masakan buat sehari2 aja). Akhirnya nyari waktu yg pas sy mulai perburuan resepnya, tanya sm yg satu gak ngasih resep malah mau di bikinin aja katanya..lha sy nya malah gak bisa2 jadinya. Trus nanya sm yg satu malah di kasih komplit.... Yuk ah...cekidot...👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu (sy blender dgn sdkt air/minyak).
- 2
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampe harum.
- 3
Masukkan ayam aduk rata.
- 4
Tambahkan air sampe ayam tenggelam. Abaikan hati ayamnya ya...krn nantinya mau sy bakar juga.
- 5
Tambahkan santan, aduk2 bbrp saat biar santan tdk pecah. Masak dgn api kecil sesekali di aduk sampe air sat.
- 6
Panaskan panggangan (sy pake wajan teflon), tata ayam di wajan lalu bakar dgn api kecil sambil di oles2 bumbu. Stlh kedua sisinya mulai kecoklatan khas bakaran angkat ayamnya.
- 7
Tidak semua bumbu sy oles2kan...krn sisanya nanti bs di siram ke ayam bakarnya. Krn kalo nanti sisa bumbu sy ikutkan bakaran yg ada malah gosong bumbunya.
- 8
Sajikan dgn bahan pelengkap (sambal, nasi hangat juga lalapannya).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar