Mangut Lele #bikinRamadhanberkesan

Tika Nur Kholifah
Tika Nur Kholifah @tikanurkholifah

Mencoba mengolah lele

Mangut Lele #bikinRamadhanberkesan

28 orang berencana membuat resep ini

Mencoba mengolah lele

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorlele
  2. 1/2 ikatKemangi
  3. 1 buahTomat
  4. Santan kara (ukuran kecil)
  5. Garam
  6. 6 buahCabe merah
  7. 3 siungBawang merah
  8. 3 siungBawang putih
  9. 1/4 sdtJahe bubuk
  10. 1/4 sdtKencur bubuk
  11. Kemiri 2 buah disangrai
  12. 1 Buahsereh (digeprek)
  13. 1 lembarDaun jeruk
  14. 1 lembarDaun salam
  15. Lengkuas 1 cn digeprek
  16. Gula
  17. 3 buahCabe rawit
  18. 150 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan lele, lalu lumuri dengan garam, diamkan sejenak

  2. 2

    Goreng lele sampai matang

  3. 3

    Haluskan semua bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kemiri)

  4. 4

    Panaskan minyak, masukkan semua bumbu halus dan tumis sampai wangi. Kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas kemudian tumis kembali sampai wangi

  5. 5

    Tambahkan santan dan air, aduk terus (agar santan tidak pecah) kemudian tambahkan garam dan gula, kemudian koreksi rasa

  6. 6

    Masak hingga mendidih kemudian masukkan kemangi dan tomat, aduk hingga kemangi mulai layu, kemudian masukkan lele yang sudah digoreng tadi

  7. 7

    Mangut lele siap untuk disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tika Nur Kholifah
Tika Nur Kholifah @tikanurkholifah
pada

Komentar

Resep Serupa