Cuci bersih kepiting. *Tips : Jika takut dicapit, sebelum dibersihkan, letakkan kepiting dipanci dan siram air panas, tunggu beberapa saat. Nanti capit dan bagian lain akan terpisah sendiri

Iris tipis bawang merah. *Tips membuat bawang goreng ala ibuk saya, setelah diiris tipis segera rendam dalam air. Goreng dalam minyak yang sudah panas, sebelum berubah warna jadi coklat, segera angkat, dan siram sedikit demi sedikit dengan minyak yang masih panas. Kemudian tiriskan. Hasilnya gak akan gosong dan lebih kriuk.

Uleg halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan kencur. Geprek lengkuas dan batang serai

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dan yang digeprek. Masukkan kepiting kemudian beri air secukupnya. Tambahkan gula garam dan penyedap. Koreksi rasa dan tunggu hingga matang dan air sedikit menyusut.

Setelah matang, siap disajikan dengan tambahan bawang goreng.