Tongseng Ayam

Wenia78
Wenia78 @cook_9649694
Pontianak

Lg ngebahas masakan dengan kakak ipar nun jauh di Bandarlampung sana..Ceritanya lg bingung masak apa hari ini buat buka puasa... punya ayam dikulkas.. bosen dimasak itu2 aja...digoreng.. di tumis teriyaki..dikecap... akhirnya ditongseng aja.... alhamdulillah... sedaap....

Tongseng Ayam

10 orang berencana membuat resep ini

Lg ngebahas masakan dengan kakak ipar nun jauh di Bandarlampung sana..Ceritanya lg bingung masak apa hari ini buat buka puasa... punya ayam dikulkas.. bosen dimasak itu2 aja...digoreng.. di tumis teriyaki..dikecap... akhirnya ditongseng aja.... alhamdulillah... sedaap....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40menit
6porsi
  1. 500 grdada ayam
  2. 8 siungbawang merah
  3. 8 siungbawang putih
  4. 2 buahcabe merah besar
  5. 10 buahcabe rawit
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 batangserai
  8. 1 ruaskunyit
  9. 2 batangdaun bawang
  10. 2 buahtomat
  11. Secukupnyasantan (sy pakai kara setengah kotak)
  12. 1 bksterasi (abc kecil)
  13. 1 sdtKetumbar bubuk
  14. 1 sdtmerica bubuk
  15. 3 butircengkeh
  16. 3 butirkemiri
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula pasir
  19. Secukupnyakecap manis
  20. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

40menit
  1. 1

    Potong ayam kotak2 kecil sisihkan

  2. 2

    Iris bawang merah dan putih separuhnya saja. Iris juga cabe tomat dan daun bawang. Sisihkan

  3. 3

    Haluskan separuh bawang merah putih bersama garam merica ketumbar kemiri cengkeh kunyit lalu tumis diatas wajan yg sudah diberi minyak sayur sampai matang dan tidak langu.

  4. 4

    Masukkan terasi dalam tumisan bumbu halus tadi.. lalu sereh dan daun salam.. lalu lanjutkan menumis. Beri air secukupnya didihkan sambil diaduk.

  5. 5

    Masukkan ayam yg sudah dipotong kecil tadi. Aduk dan tunggu sampai matang.

  6. 6

    Masukkan santan..aduk rata.

  7. 7

    Panas kan minyak di wajan lain. Tumis bawang merah putih yg sudah diiris tadi sampai harum. Masukkan ke dalam wajan berisi ayam dibumbui tadi bersama tomat cabe rawit dan daun bawang.

  8. 8

    Aduk rata..beri garam..

  9. 9

    Tambahkan gula pasir secukupnya dan kecap manis.. aduk rata lg..

  10. 10

    Koreksi rasa...

  11. 11

    Tongseng ayam sedap.. siap dihidangkan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wenia78
Wenia78 @cook_9649694
pada
Pontianak
suka sekali memasak..belajar masak..share masakan...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa