Ayam pedas kemangi

Qori indah
Qori indah @cook_12224332
Padang

Dirumah saya kebetulan hoby makan pedas.ini andalan resep spesial saya apalagi dimakan pake lontong..enak bingitz😁buat yg suka makan pedas cobain resep ini ya bunz.

Ayam pedas kemangi

11 orang berencana membuat resep ini

Dirumah saya kebetulan hoby makan pedas.ini andalan resep spesial saya apalagi dimakan pake lontong..enak bingitz😁buat yg suka makan pedas cobain resep ini ya bunz.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam potong (potong sesuai selera besar kecilnya)
  2. 2 lembardaun kemangi (tambah banyak tambah enak lo, sesuai selera)
  3. 6 biji telur rebus (byknya sesuai selera)
  4. 2 bungkus bumbu ukep untuk ayam
  5. 1 buahserai
  6. 1 sdm kunyit bubuk
  7. 1 sdm ketumbar bubuk
  8. 6 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 bijikemiri sudah digoreng atau sangrai
  11. 2 iristipis lengkuas
  12. 4 iristipis kunyit
  13. 30 bijicabe rawit merah (banyaknya sesuai selera)
  14. 2 bungkusroyco,garam dan gula
  15. 2 kotaksantan kara yg ukuran besar
  16. secukupnyaAir secukupnya (banyak kuah tergantung dgn selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih potongan ayam.lalu rebus kedalam wajan dgn 2 bungkus bumbu ukep, ditambah 1 buah serai geprek,1 sdm kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.rebus sampai meresap (air jgn terlalu byk krn ayam mudah empuk supaya tdk hancur)

  2. 2

    Setelah ayam meresap.bumbu habis, masukkan minyak goreng ke dlm wajan tadi.goreng smpai ada tanda seperti dibakar (agak gosong2 sedikit atau kering kering sedikit)lalu tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, merah, kemiri sangrai,kunyit, lengkuas dan 20 biji cabe rawit.giling smpai halus

  4. 4

    Panaskan 4 sdm minyak goreng tumis bumbu halus tsb hingga harum.masukkan ayam dan telur rebus aduk smpai meresap.masukkan royco,garam dan gula sesuai selera.tolong cicipi dulu ya bun biar pas lalu kasih air sesuai selera.masukkan 1 bungkus kara rebus smpai matang.setelah kuah mulai berkurang masukkan 1santan kara lg biar kental lalu daun kemangi..masak hingga daun layu lalu hidangkan

  5. 5

    Hidangkan dgn lontong dan kerupuk udang tambah nikmat ya bunz.selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Qori indah
Qori indah @cook_12224332
pada
Padang
saya suka sekali memasak apalagi untuk keluarga tersayang..klo sudah cinta masak berarti cinta jg dgn keluarga hehe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa