Cuci bersih cumi buang kulit luarnya, pisahkan dr kepala jangan dibuang tintanya, potong bulat². Sisihkan.

Panaskan minyak / margarin pada wajan, tumis bombay sampai layu kemudian duo bawang, aduk terus sampai harum, setelah itu masukkan cabe, duo daun, laos dan jahe osreng terus sampai semua layu.

Tambahkan air, Gula Garam, kaldu, lada, saus tiram aduk dan biarkan air mendidih, jangan lupa test rasa dulu.

Masukkan cumi aduk terus sampai tinta cumi keluar dan air bertambah (cumi akan menyusut dan mengeluarkan air), diamkan dan masak kurleb 15-20 menit, bisa di icip dulu si cumi apakah rasa sudah pas, bumbu meresap ke cumi.

Note : Jangan terlalu lama memasak cumi karna cumi bisa jadi makin alot kayak karet, dan tidak perlu memberi air terlalu banyak karena cumi akan mengeluarkan air dan menyusut postur cuminya.. 😅
Dan untuk mensiasati test rasa, ada baiknya masak mepet jam berbuka, jadi sore bisa disiapin dulu bahan²nya, deket² buka baru dimasak.
Selamat mencoba 😉😉

Salam Emak Rumah Tangga
Meilyza Dian Pramita