Rebus Lidah dalam panci presto bersama daun salam, kurang lebih 30 menit, angkat, buang kulit luarnya, potong-potong sesuai selera, campurkan dengan kecap inggris, pala dan lada bubuk, diamkan minimal 30 menit dalam kulkas

Potong kentang ukuran besar, goreng, sisihkan

Goreng utuh bawang merah, bawang putih dan kemiri, haluskan

Tumis bawang bombai cincang ke dalam mentega panas, masukan bumbu halus, masak sampai harum

Masukan lidah sapi yang telah di marinate, aduk rata

Masukan kecap manis, saus tiram, tomat parut dan garam, aduk rata, masukan air, masak sampai mendidih san lidah empuk

Masukan kentang, masak terus sampai kuah menyusut, jangan lupa koreksi rasa, angkat, sajikan