#20 Sup Kerang Dara Soun (plus nori/rumput laut)

Name: #20 Sup Kerang Dara Soun (plus nori/rumput laut)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging kerang darah (segar); 2 bgkus soun kecil (@50 gr), rendam air; 1/4 lembar nori (atau sesuai selera), gunting; 2 btg Daun bawang, iris; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 siung bawang merah, cincang halus; 1/2 jari kelingking jahe, cincang halus; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur bubuk; Secukupnya merica; Secukupnya air untuk kuah

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

#BikinRamadanBerkesan
#PekanInspirasi
Sbnrnya sy jarang bgt masak sop ini. Sesekali lah klo nemu kerang darah segar pasti dibikin sop. Ya resepnya karangan sy sendiri aja neh sop😅 Simple dan praktis tapi lezat.... Masaknya jg sebentar jadi.😁

Lebih banyak

#20 Sup Kerang Dara Soun (plus nori/rumput laut)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

100 grdaging kerang darah (segar)
2 bgkussoun kecil (@50 gr), rendam air
1/4 lembarnori (atau sesuai selera), gunting
2 btgDaun bawang, iris
2 siungbawang putih, cincang halus
2 siungbawang merah, cincang halus
1/2 jari kelingkingjahe, cincang halus
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur bubuk
Secukupnyamerica
Secukupnyaair untuk kuah

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan. Sy bli kerang dara segar, rendam sampai airnya jernih, ganti air trs jika msh kotor. Lalu rebus dgn air mendidih, aduk aduk kurleb 15 detik, jgn terlalu lama. Angkat tiriskan. Buka cangkangnya ambil dagingnya. Daging yg sdh terkumpul, dicuci lagi sebentar, tiriskan airnya agar bnr bnr bersih.
2

Tumis duo bawang dan jahe sampai harum.
3

Tambahkan air secukupnya...sesuai selera byknya kuah. Tggu hgga mendidih. (asal setelah tambah soun tdk terlalu kering ya)
4

Masukan daging kerang daranya. Beri garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya. Tes rasa. Tggu hgga mendidih.
5

Tambahkan soun, aduk aduk hgga mendidih kembali.
6

Angkat dan sajikan. Beri taburan daun bawang dan nori. (dapat 2 mangkok). Lbh enak disantap pas masih hangat hangat.