Rebus ayam sampai mendidih, setelah mendidih buang airnya cuci ayam, lalu masak kembali ayam. Masukkan pala dan bawang putih geprek, masak sampai mendidih.

Sambil menunggu ayam mendidih, tumis bumbu halus sampai harum baunya, setelah itu masukkan ke dalam kaldu ayam.

Setelah kaldu mendidih, masukkan wortel dan kembang kol, masak sampai sayuran matang, masukkan kaldu dan garam, cicipi, koreksi rasa.

Sesaat menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun seledri. Matikan api.

Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng.