Siapkan semua bahan.

Siapkan panci, masak air setelah mendidih masukan mie dan wortel. Masak kurang lebih 2 menit kemudian ditiriskan.

Siapakah wadah, tuang bumbu mie instan, masukan telur, putih telur, garam, daun seledri, bawang merah dan cabai. Kemudian diaduk hingga rata lalu tuang rebusan mie dan wortel aduk hingga rata.

Goreng adonan omlet dengan sedikit minyak, saya menggunakan cetakan kue lumpur/martabak mini. Setelah minyak panas masukan adonan omlet menggunakan sendok makan. Lalu ditutup Goreng hingga matang disatu sisi Setelah matang balik menggunakan garpu, goreng hingga kuning keemasan. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.

Omlet Mie siap dihidangkan.