Udang Hitam Manis

Dionisia Indah Rastika Sari @cook_12233987

Ngasi namanya aja udh smbl ketawa2. Tp rasanya ga sebercanda itu koookkk hehehe. Mumpung di kulkas lg ada udang, jd alangkah baiknya jika diolah. Kali ini pake resep coba2. Sebenernya mau dimasak sambal terasi tp berhubung kmrn hbs masak ikan asin sambal pake terasi jd kali ini udangnya diolah pake bahan yg sesimple2nya. Cekidotttt...

Lebih banyak

Udang Hitam Manis

Dionisia Indah Rastika Sari @cook_12233987

Kubu Raya, Kalimantan Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 ekorUdang Galah
1/2 bagianBawang Bombay, iris memanjang
2 siungBawang Putih
2 siungBawang Merah
14 bijiCabe Rawit
5 sdmKecap Manis
2 sdmAir Asam Jawa
SecukupnyaGaram
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Ada sedikit tips. Kalo aku tumbuk cabenya dulu smbil ditambah garam sedikit biar mudah halusnya. Habis itu baru deh dimasukin bawang putih sm bawang merah.
2

Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bawang bombay sampai harum baru masukkan bumbu halus td. Kalo udah keluar aromanya, masukkan udang. Aduk rata baru tambahkan kecap, air asam jawa dan garam secukupnya. Untuk memastikan udang matang merata, aku tambahin air sedikit. Mau agak berkuah pun gapapa. Tetep enak.
3

Masak udang hingga mendidih lalu koreksi rasa. Kalau rasanya udah pas, matikan api dan siap dihidangkan. Awalnya cuma coba2 aja, tp enak juga. Bs dibilang ini udang kecap. Tp aku kasi nama hitam manis biar lebih berseni ajaaaa hehehehehehe. Oiya tips tambahan, ini klo ditambahin lada hitam jg enak, cm brhbg drmh kehabisan lada2an, jadi yauda pake yg ada ajaa. Okayy.. Selamat mencoba, ya! Happy cooking! 🌼✌🏻