Bakso Sapi (pake Blender)

Awalnya drama bgt, mulai dari mesin blender ngebul sampai hp susah buka aplikasi cookpad. Alhmdllh setelah chat mbak fitsas, terjawablah sudah. Dan berhasil,siap untuk hidangan lebaran nanti. Source : fitri sasmaya #bikinramadanberkesan #resepsenyross

Lebih banyak

Bakso Sapi (pake Blender)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
6 siungbawang putih(goreng,haluskan)
3 butirputih telur
2 sdtgaram
2 sdtbaking powder(me : hercules)
12 sdmtepung tapioka(me : tani)
170 grames batu
Air dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, tiriskan. Lalu cincang benar2 halus(tadi saya potongnya kotak2, mskpun kecil2 tp bikin mesin ngebul, JANGAN DITIRU,hhe)
2

Bagi daging+es batu+telur jd 4 sesi blender, lalu haluskan hingga teksturnya seperti pasta.
3

Pindahkan ke baskom, Tambahkan bawang putih, garam, tepung tapioka. Aduk hingga rata sambil sesekali banting adonan.
4

Sambil melakukan step 3,panaskan panci berisi air hingga mendidih.setelah mendidih, kecilkan api sampai minimum(air tidak boleh sampai mendidih, kalo berbuih2 kecil dibawah panci gpp.
5

Ambil segenggam adonan, lalu bulat2 ditangan(saya buat sekitar 1sdt), bulat2 lalu tenggelamkan lg ditangan hingga permukaan halus. Sendoki lalu masukkan ke air, tunggu hingga mengapung. Ulangi hingga adonan habis.
6

Setelah mengapung,wajib masukkan baso ke dalam air dingin supaya bakso tidak lembek dan tetap kenyal. Bakso siap disajikan, bisa pake kuah, jd bakso goreng atau bakso bakar.
7

Walaupun bentuknya belum mulus tp tetep endess. Oiya 1resep ini jadinya sekitar 86pcs.