Lodeh Pakis #BikinRamadhanBerkesan

Name: Lodeh Pakis #BikinRamadhanBerkesan
Yield: 1panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun pakis, siangi dan ambil daunnya saja; 250 gram udang kupas; 50 gr teri asin; 2 lbr daun salam; 1 cm lengkuas; 1 kotak kecil santan kara; secukupnya Garam, gula dan penyedap; 3 sdm minyak goreng; 1 liter air; Bumbu yang dihaluskan:; 1/2 cabe merah (sesuai selera); 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 butir lada; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 buah tomat

endah @dapur_qohasya

Bogor

Sahur dan buka puasa kurang lengkap tanpa sayur berkuah, dan menjelang akhir ramadhan suka kehabisan ide mau masak apa. Jadilah saya buat lodeh pakis ini keluarga tercinta

Lebih banyak

Lodeh Pakis #BikinRamadhanBerkesan

endah @dapur_qohasya

Bogor

Sahur dan buka puasa kurang lengkap tanpa sayur berkuah, dan menjelang akhir ramadhan suka kehabisan ide mau masak apa. Jadilah saya buat lodeh pakis ini keluarga tercinta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1panci

2 ikatdaun pakis, siangi dan ambil daunnya saja
250 gramudang kupas
50 grteri asin
2 lbrdaun salam
1 cmlengkuas
1 kotak kecilsantan kara
secukupnyaGaram, gula dan penyedap
3 sdmminyak goreng
1 literair
Bumbu yang dihaluskan:
1/2cabe merah (sesuai selera)
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 butirlada
1/2 sdtketumbar
1/2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air lalu masukkan sejumput garam dan daun pakis yg sudah dicuci bersih. Masak sekitar 5 menit lalu angkat dan tiriskan
2

Tumis bumbu yangbsudah dihaluskan sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas. Oseng-oseng tambahkan udang dan teri asin tumis sampai udah berwarna merah
3

Tambahkan 2 gelas air dalam bumbu yang sudah dioseng, biarkan sampai mendidih
4

Masukkan rebusan daun pakis lalu beri santan, garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.
5

Aduk-aduk sampai mendidih dan santan tidak pecah
6

Matikan kompor. Simpan lodeh pakis dalam mangkuk dan siap dihidangkan